老字号应景儿名菜上桌，食客品佳肴热闹过中秋
北京日报客户端
2024-09-17 20:16
城事
中秋假期期间，京城餐饮市场比平日里热闹许多，京城各家老字号成为许多人阖家欢聚的首选。
家人团聚，共赏明月，同和居的招牌菜三不粘尤为引人注目。“中秋节吃这道菜太应景了，平时怕吃得甜很少会点，过节了能开个荤。”中秋当天中午，市民马大姐一家子正在店里吃团圆宴，桌上一道三不粘颜色明黄、形似满月，十分吸睛。记者注意到，大部分餐桌上都有这道菜的身影。
据同和居副总经理潘迎军介绍，这道菜是由鸡蛋、淀粉和糖加水搅匀炒制而成，三不粘是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，曾经是著名的清廷御点。中秋假期三天，店内客流不断，销售额突破百万。
鼓楼马凯餐厅毗邻鼓楼、什刹海景区，是中轴线北段首家中华老字号，假期期间，也有许多市民游客相聚在此共度佳节。中秋节当天，饭店刚开门没多久大堂就坐满了，包间在假期前就已经预订一空，外卖窗口更是忙个不停。
“现烤羊肉串一直是鼓楼地区的网红爆款，一天能卖1500串左右。每天上午10点半开售，直到晚上9点半，还不断有客人排队购买。”鼓楼马凯餐厅经理张雪肖说，赶上假期游客增多，方便携带的羊肉串等手拿食卖得尤其多。
主营江苏菜的老字号同春园，在店里办起了“捏个月亮庆团圆”亲子活动。小朋友们在首席面点师赵晓华的带领下，做出了好看又好吃的苏式月饼。“太有意思啦！我要把月饼带回家给姥姥吃。”参加活动的小朋友恬恬说。
乐享2024中秋假期
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