秋风送爽人心静，落叶缤纷岁月长。暑气褪去，“冰城夏都”的金秋，同样别有韵味。百年峥嵘岁月，多元文化深度交融，让哈尔滨这座北国之城形成了别具一格的饮食风味。

9月11日，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季哈尔滨站入围颁奖典礼圆满举行。哈尔滨文旅部门和商务部门相关负责人、牛栏山酒厂相关负责人，以及众多媒体、经销商、行业协会代表、入围餐厅代表等齐聚一堂，共同见证这一盛况。

牛酒携手阿里共同赋能 打造文旅美食新玩法

作为由牛栏山与阿里大平台携手打造的美食榜单，“金标牛烟火气餐厅榜”（简称“金标牛榜”）不仅是一个评选活动，更是一个展示白酒与美食文化融合成果的重要平台。通过高标准和精准赋能，使“金标牛烟火气餐厅榜”榜单评选活动的公正性与持续性得以保证。阿里大平台以一流资源为入围餐厅注入活力，强化品牌影响力，实现流量与口碑双赢。

金标牛榜在满足多样化口味需求的同时，为消费者提供了更加丰富的餐饮选择。这种创新实践，不仅丰富了餐饮市场的多样性，也推动了白酒文化的传播与普及，更开创了文旅、美食、白酒的融合新境地。

牛栏山酒厂厂长宋克伟在活动现场表示，牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒代表品牌的责任担当，将继续通过多维度资源整合与赋能，助力金标牛榜榜单在营造烟火氛围的同时，为优秀餐厅带来流量红利，为消费者带来更多美好体验。

此外，中国烹饪协会副会长张金春从行业出发，表示“金标牛烟火气餐厅榜”关注餐厅的“烟火气”，倡导回归食材本真，强调烹饪的艺术性应与人文情怀并重。正是这样一份记录，让那些默默耕耘于灶台间的厨师们，得到了应有的光芒。这是对每一位厨师、每一道菜肴背后故事的认可与赞扬。

在“金标牛烟火气餐厅榜”的揭榜环节，入围美食名店在大屏幕上逐一展现，宣告入围榜单正式形成。随后入围餐厅代表共同高举入围奖牌，现场主屏幕实时投放这一盛大的人海合照。一面面“金字招牌”的亮相，以及众人齐声高呼的瞬间，象征着“金标牛烟火气餐厅榜”在哈尔滨的完美落地。

赓续仪式上，第二季金标牛烟火气餐厅榜的“城市通关文牒”交由下一个城市——广州，象征着金标牛榜榜单代表的最美人间烟火活力永续，生生不息。

民酒初心不改 金标牛榜彰显长期主义

匠心传星火，成就时光之更迭。牛栏山，在城市的烟火人间中不断成长，从繁华都市到古韵小镇，将这份烟火气融入每一滴佳酿之中。它不仅是餐桌上的佳宾，更是城市文化的传承者，每一口醇厚与甘洌，都承载着对这片土地的深情厚谊。

金标牛榜（简称“榜单”）行至每个城市，都会有许多当地人气餐厅脱颖而出，如一些具有深厚文化底蕴和历史传承的老字号餐厅，以及创新融合现代元素的新派餐厅。这些餐厅通过榜单的推荐，吸引了更多食客的关注，品牌知名度和美誉度显著提升。这不仅带来了客流量的增加，还助力促进了餐厅的长期发展。许多餐厅借助榜单的影响力，进一步提升了菜品质量和服务水平，形成了良性循环。

金标牛榜的故事自繁华的长沙，途径热情的武汉，走过海天一色的青岛，一览热情似火的沈阳，对话水韵灵动的苏州，在哈尔滨感受“冰与火”的交织，未来将继续前往广州、兰州以及成都，走遍九座各具特色的城市，点燃九座城市的人间烟火，让美食与文化交织成一幅绚丽多彩的画卷。

牛栏山也将多措并举，以更浓烟火气，更“牛”评审团，更多体验感，全面赋能升级第二季活动。通过知名媒体的烘托造势，热门综艺的形式创新，强化对榜单的传播力度；通过一店一策的合作机制，达人探店的流量加持，线上资源的合力配置，增强对入围餐厅的支持力度；通过快闪打卡、粉丝活动的举办，增强消费者互动，在营造烟火氛围的同时，为消费者带来更多实惠。牛酒秉承长期主义理念，将与广大“金标牛店”建立持久的业务合作与长效的服务保障机制，不断提升金标牛榜榜单价值，让烟火气餐厅火遍大江南北。

校检：孙扬 秦洪毅

审核：李佳