秋风送爽说丰年，又是一年果飘香，眼下，正值苹果秋季管理的关键时期，昌平区2万亩苹果林间一派忙碌景象，为今年昌平苹果的丰产丰收打好坚实基础，果肉细腻多汁，甘甜中带着一丝微酸，恰到好处地刺激着味蕾，让人回味无穷。

昌平的苹果为什么这么光滑圆润？

记者走进位于崔村镇真顺村的老北京水果示范基地看到，园区内，果农正忙着进行摘袋作业，一颗颗刚刚完成摘袋的昌平苹果外皮稚嫩，孩提般挂满枝头，其外皮虽然尚未泛红，淡淡的果香却早已让人垂涎欲滴。

“咱们昌平苹果主栽的富士品种一般是在6月份套袋，在9月底摘袋。套袋主要是为了提高果品品质，有了果袋的保护，可以减少病虫害侵蚀，从而减少农药的使用，昌平苹果的表面也会变得更加光滑圆润。”区园林绿化局产业发展科工作人员靳雪洲告诉记者。

摘袋、转果、摘叶果农们超认真。

摘袋是苹果秋季管理最重要的步骤之一，摘袋过后，果农还会继续进行转果、摘叶等一系列的管护工作。“因为苹果没有被阳光照射的背面，可能颜色还是青的，所以果农们会把苹果向对面转个个儿，让果面着色更加均匀。

同时，还可以将遮挡光线的少数叶片摘掉，让苹果能接受到更多阳光的照射。”靳雪洲说，“此外，果农还会在地面铺一层反光膜，使得苹果的底部也能够着色，这样我们产出的昌平苹果也就色泽鲜艳、品质极佳了。”

据了解，目前昌平区红星、金冠、红王将等部分早熟品种苹果已经上市，再经过20天左右的时间，主栽的富士苹果也将逐渐变红成熟，预计今年昌平苹果产量将在1000万公斤左右，产值可达1亿元。

图文来源：北京昌平微信公众号 徐括