十个维度看中国｜花式尝鲜“金华火腿” 感受浙江“落胃度”
新华社
2024-10-07 14:08
时事
在浙江方言中，
“落胃”是对美食的最高赞誉，
金华火腿采用“两头乌”的猪后腿特制而成，
被列为国家级非物质文化遗产。
作为“世界三大火腿”的一员，
金华火腿讲究“色香味形”“四绝”。
每只金华火腿的诞生，
都要经过48道工序和10个月的沉淀。
火腿片蒸豆腐、火腿丝鸡蛋鱼、
火踵炖老鸭煲、蜜汁火方、
还有跨界融合的火腿冰激凌……
十个维度看中国，
这里是浙江金华，
一起感受“落胃度”！
策划：张书旗、屈萌、钱程
统筹：刘奕枫、常兆媛、焦娇
新华社记者：孔令杭，肖锐思（实习）、解乔茵（实习）
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