近日，在中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院、中国疾控中心营养与健康所主办的“第四届营养科技创新大会”中，《叶黄素和玉米黄质与视觉健康》白皮书正式发布。在白皮书的撰写过程中，帝斯曼-芬美意人类营养与关爱全球科学团队为其提供了大量全球前沿的详实的科研资料与临床文献。该白皮书的发布旨在更好地为视觉健康相关行业与市场教育提供科学事实依据，推动叶黄素和玉米黄质的相关研发创新和科学应用，更科学全面地提升国民视觉健康意识。

据了解，该白皮书探讨了视觉健康科学的最新研究进展，揭示了关于叶黄素与玉米黄质在视觉健康上的六大重要价值。

人类所能感知的外界信息超过90%来源于视觉。作为最主要的感官之一，视觉在生命周期的每个阶段都起着至关重要的作用。

叶黄素和玉米黄质是构成视网膜黄斑区的重要营养元素，也是仅有的两种可以通过膳食摄取到达视网膜的营养物质，两者缺一不可，是维护视觉健康的“护眼黄金CP”。人体不能自行合成叶黄素和玉米黄质，必须从食物（含母乳）或其它相关来源如膳食补充剂中获得，不论是儿童、成人、老年人，叶黄素与玉米黄质的日常补充都很重要。

西安交通大学医学部公共卫生学院副院长、中营惠营养健康研究院《叶黄素和玉米黄质与视觉健康》特邀核心专家马乐教授在现场提到：“叶黄素主要积累在黄斑区外缘及以外区域，而黄斑区中心凹更多存在的是玉米黄质。科学研究发现，额外补充玉米黄质对比只补充叶黄素的情况，在视觉健康上的益处更为显著。”

调查研究显示，我国成年人群叶黄素摄入主要来源为菠菜、韭菜、西兰花等深色蔬菜，不同个体之间的摄入量差异也较大。国人习惯的高温烹饪或烹煮时间较长，都容易降低叶黄素与玉米黄质的含量与活性，易造成两种营养在饮食摄取中的流失。因此，日常除了注意科学的饮食摄取外，通过补充同时含有叶黄素与膳食玉米黄质的营养补剂也是有必要的。

如今，人们生活方式的改变，日常生活工作中几乎离不开使用电子屏，频繁接触高能有害光，引起的视觉健康问题与概率会大大增加。相比较成人，儿童的双眼因晶状体更为娇嫩透明，这种高能有害光对儿童的影响会更大。

据了解，人体本身具有自我视觉保护能力，如果每天通过不断摄取充足的叶黄素和玉米黄质，可在人眼视网膜内部形成有效的“蓝光过滤器”。其中，叶黄素吸收短波蓝光，玉米黄质吸收长波蓝光，两种营养元素科学协同，犹如给视网膜戴上一副“防护墨镜”，可以持续发挥作用，更好维持视觉健康。

校检：申瑞秋 张萌

审核：陶冶