京郊怀柔，“以居家为基础、社区为依托、机构为补充、医养相结合”的多层次养老服务体系正日益完善。近日，记者走进桥梓镇口头村、怀北镇河防口村两家幸福晚年驿站，听来用餐的老人讲述“真实惠”背后幸福的“怀柔生活”。

桥梓镇口头村

幸福晚年驿站一开就是6年

在怀柔区众多幸福晚年驿站中，桥梓镇口头村办得挺特别。

早上9点，老人三三两两走进驿站，负责人郭丽丽来到门口热情招呼。人很快多了起来，但用不着抢座，谁坐哪儿都是长期固定的。令记者惊叹的是，100多名老人无需引导，来一位落座一位，从始至终秩序井然。

上餐服务随之开始，老人用不着离座。拿餐盘、打菜肴、取主食、盛汤、送上餐桌，几名干练的工作人员，动作麻利、一气呵成。“每天都是四菜一汤，包括一个凉菜，不够了还可以续。”郭丽丽也加入送餐队伍中，托着餐盘向记者解释，“今天的菜是鸡蛋炒西红柿、肉炒菜花、肉炒茄丁、凉拌土豆胡萝卜丝，管饱。哪位老人不吃肉，哪位老人少吃一个馒头，哪位老人喜欢喝稀的，工作人员都心中有数。而且，这一顿饭只要3块钱，您说实惠不！”

美味又实惠，是如何做到的？还要从6年前说起。

依托村集体所有的圣泉山景区，村子近些年富裕起来。“现在生活好了，也一定要让村里老人享享福。”当时的村两委班子将旧村委会闲置场地清理出来，提升改造，全部交给幸福晚年驿站使用，铆足了劲儿要为老年人打造一个家门口的、舒舒服服的休闲用餐场所。

2018年12月，口头村幸福晚年驿站开灶迎客，由村里的老年协会全权运营，每天早9点和下午4点各提供一顿餐食。“头一天就来了80多位老人，打那以后，驿站总是热热闹闹。每年重阳节，我们还会办节庆活动，年年都有乡贤、在本村有产业的企业家慕名而来，有的还会为驿站捐款，款项我们全部用于驿站的发展建设。”分管幸福晚年驿站的村干部李江告诉记者。

为驿站无私奉献的还有不少本村村民。每到丰收季，自家种的黄瓜、豆角、土豆、白菜、倭瓜，吃不完的都送到驿站。“天然有机，健康放心。”郭丽丽很是得意，“据我了解，有些来捐赠的村民，自家父母就正在享受咱们驿站的用餐服务呢！”

给老年人做饭，细节尤其重要。“您看菜单上写着‘炒’字，其实全都是炖菜，为的就是照顾老年人的牙口。”村民许连发已经92岁了，自打驿站开业便一直在这里吃饭。每次聊起这里，他总会竖起大拇指，打开话匣子，“炫耀”驿站的各种便利。

怀北镇河防口村

欢声笑语伴着饭菜香

“最近听说，咱们幸福晚年驿站和村里的合同快到期了，老人们心里都打鼓，就‘委派’我来问问您，有这回事没有？”

“大爷，我们会按时续约，继续保障好咱们村民伙食的。您呀，就把心放在肚子里吧！”

中午12点，阵阵笑声从怀北镇河防口村幸福晚年驿站里传来。今年78岁的村民张瑞富没顾上打饭，先找到北京爱侬养老科技发展股份有限公司怀柔河防口村幸福晚年驿站负责人薛青慧，得到肯定的答复后，才松了口气，盛上满满一大盒香喷喷的饭菜，骑着小三轮回去和邻居们报喜去了。

村民们很关切，因为村里的老年餐特别实惠。

驿站用餐包括早晨和中午两个时段，主要面向村里老年人提供服务。豆包、花卷、白菜豆腐、地三鲜……主食菜品每天不重样。“75岁以上老人还可以免费用餐，残障人士免费送餐上门。村里的70名80岁以上老人、12名90岁以上老人、44名残障人士都不用为吃发愁了。”薛青慧介绍，开业之初，不少老人就成了驿站的“铁杆粉丝”，每天能吃上热乎饭，对他们来说就是解决了天大的难题。

老人们得实惠、解心忧，驿站营收的难题又该如何解决呢？

河防口村远离城区，地处燕山脚下，想长期经营一家养老驿站是个不小的挑战。大约10年前，河防口村党支部书记李小春便注意到了这个问题，他拉上对养老工作特别热心的时任镇社保所所长堵凤翔，一块儿破难题，找路子。

“咱们可以引入社会力量运营，驿站的房屋可以免费提供，水费甚至都可以全免。此外，村里每年还得想办法给驿站补贴，镇里再输送一些养老服务项目。把村里老年人、残疾人的吃饭难题给彻底解决。”堵凤翔的一番话，给李小春吃下了定心丸。

2017年，河防口村幸福晚年驿站开业了，模式是公建民营，自负盈亏。打那儿开始，驿站一干就是8年，盈亏基本持平，实现了可持续发展。

长期扎根村子、经营驿站，站长薛青慧8年来化解了不少难题，更成了村里老人们的知心人。记者看到，打饭的队伍里总是伴着欢声笑语，打完饭常有人拉着薛青慧唠上几句再回家，薛青慧风趣幽默，常把老人们逗得咯咯笑。“比起美味的菜品，对老年人来说情绪价值也很重要。来打饭还能带走满满的快乐，也是咱们食堂的‘实惠’之处啦。”薛青慧说。

智库点评

守护好老人的“餐盘子”“钱袋子”

怀柔区民政局养老服务事务中心主任赵汝晓介绍，目前，怀柔区各“老年食堂”的菜品以清淡、低脂、少油、少盐为主，注重荤素搭配和营养均衡。还会不定时对菜单进行更新，满足老年群体高品质就餐服务需求。

不仅守护好老年人的“餐盘子”，还要守护住老年人的“钱袋子”。在区财政补助（年补助金900万元）、乡镇及村集体经济的扶持下，已有5个养老服务驿站能够实现70岁以上老人免费用餐，其他老人也基本能够实现5元内吃饱吃好。

民有所呼

盼更多特色菜出现在餐桌上

目前，各“老年食堂”的菜品花样多、种类全，但部分老人对本地特色食材情有独钟，希望“家乡肠”“板栗炖肉”等家常菜能出现在食堂的餐桌上。同时，部分老年人患有糖尿病或高血压等，希望能定制个性化饮食套餐，控制盐分、淀粉等摄取量，让老年人吃得更健康。