在京郊，大部分老年人更青睐居家养老，但一日三餐是个难题。如何破解山区老人吃饭难？密云区依托幸福晚年驿站，在全区建立84个为老助餐点位，开展到站助餐和上门送餐服务。

穆家峪镇达峪沟村

1分钟应季菜从菜地到厨房

自密云城区向东北七八公里，就到了达峪沟村。村子不大，人口不多，常住的大多是老人。正赶上饭点儿，顺着香味，记者直奔村里的幸福晚年驿站。

厨房里，大师傅正在烹制午餐，天气不错，老人们三三两两坐在院子里聊天，等待开饭。“今天正好有老人说想吃油饼。这不，现炸的油饼刚出锅，香吧！”驿站负责人郭玉文笑着说，这里的老年食堂提供一天三顿饭，老人可以来这儿吃，也能送餐上门。价格相对比较低，一天20元包三餐。

走进食堂大厅，刚出锅的菜冒着白腾腾的热气，饭盘一字排开，看着就有食欲。菜品都是些家常菜，西红柿炒鸡蛋、炒青菜、五花肉炖粉条、豆角炖土豆等等。现场各种食材的味道混合在一起，散发出诱人的香气，尝上一口，非常美味。

“秘诀就在食材上。进门瞅见菜园子没？那是咱们自己种的应季菜，从菜地到厨房，用不了1分钟，再没有比这更新鲜的了！”郭玉文说，别看菜园子不大，种出的菜可不少，一茬接一茬，从夏天开始每天都能吃上。菜园子的菜是大家看着长大的，不打药不施肥，老人们来吃饭就顺手给浇浇水、拔拔草，帮着一块打理。

午饭忙活完，郭玉文坐下来，聊起了自己的故事。她是密云人，虽不是穆家峪长大的，离得却也不远。家里原来经营着一家敬老院，她经常帮忙做一些文书、账目方面的工作。

“那会儿我马上退休，却查出了甲状腺癌。经过这次变故，我的想法变了，生命很宝贵，得做点有意义的事。”恰逢当时穆家峪镇面向社会招募幸福晚年驿站的运营负责人，“我觉得这就是一件很有意义的事。对于农村老人来说，物美价廉的养老服务尤其是助餐服务，是大家非常期盼的。”郭玉文果断递上申请，因为她此前在养老行业的丰富经验，很快得到了肯定的回复。

“我接手的时候，驿站已经建好了，各项设施都很完善。”郭玉文说，2021年10月21日，幸福晚年驿站正式开始营业，为村里的老人提供多种为老服务。“助餐服务面向全村老人开放，价格基本也是按照成本来，尽量减轻大家的负担。”如今，她负责经营穆家峪镇达峪沟村、后栗园村、南穆家峪村三家幸福晚年驿站以及一家养老照料中心，成了老人们的贴心人。

河南寨镇河南寨村

老宅子改驿站服务老人吃住

在河南寨镇河南寨村，为老人们提供一日三餐服务的，也是幸福晚年驿站。驿站负责人名叫宗喜，今年三十多岁，看着很是年轻。

“这里原本是我家的老宅子，经过装修改造，就成了村里的养老驿站，最多能同时住30位老人。”宗喜说，村里的老人们都可以来驿站吃饭，也可以由工作人员给送到家，提供一日三餐。“不过大部分老人还是愿意自己过来吃，顺便遛弯了。”正值午饭时间，餐厅里10多位老人正在用餐。宗喜也跟着一块忙活，打包饭菜并装在保温箱里，今天的配送订单有5家，位置相隔不远，十来分钟就能送完。

宗喜回村办养老驿站，还得从2018年春节说起。当时，在热气腾腾的饭桌上，村支书对宗喜说，“咱村独居老人多，有的饭都吃不上，一天三顿面条。区里现在正大力支持建养老驿站，咱们村太需要一个了……”

河南寨村共有老年人800余人，接近全村人口的三分之一。年轻人多数外出打工，留下老年人常住，老人对于居家养老服务的需求很大。宗喜就是河南寨村人，大学毕业后在朝阳的一家传媒公司工作，工作压力比较大，顾不上家，本就起了回村的念头。彼时，密云区正大力号召乡村能人返乡开办养老驿站，市、区两级政府及民政部门提供建设改造补贴、运营扶持等多重资金支持。宗喜再三思量，终于下定了决心。

2019年3月，宗喜用自家闲置的房屋改建的村级养老服务中心——河南寨村幸福晚年驿站开业了。总占地1000平方米的大院子房间不少，能住下30人，随处可见适老化设施，让老人出入不费力。还可以提供日间照料、呼叫服务、助餐服务、健康指导、文化娱乐、精神关怀等拓展服务。这里还设有活动室、棋牌室、图书室、医务室，也会定期组织老人开展书法、阅读、文艺演出、趣味运动等活动。

如今，这家养老驿站接收了27位老人常住，平均年龄约80岁。另外，驿站还为村里的5名老人长期提供送餐服务，一日三餐都给送到家里。“驿站的日常运营，民政部门会提供一些补贴，再加上承接了一些项目，目前运营成本基本能覆盖。”宗喜说，未来他还计划在驿站多开展一些文化活动，丰富老人的生活。

智库点评

推动农村助餐服务连锁化运营

农村养老助餐点建设是村民的切实需求。近年来，密云充分利用现有的幸福晚年驿站助餐服务功能，因地制宜，鼓励引导更多的养老服务机构及餐饮企业，参与到助餐服务，为有需求的老年人提供餐食。

密云区民政局社会儿童福利与养老服务中心副主任韩俊表示，农村地区老年餐桌的建设，要充分考虑到农村老年人支付能力弱，农村地区商业化、社会化服务资源少等客观实际，进一步推动农村养老助餐服务发展。

当前，密云区正在探索符合农村实际的“连锁化运营”的助餐点模式，推动农村助餐服务连锁化、规模化、特色化发展，丰富农村养老服务供给，补齐农村养老短板。

民有所呼

盼增加更多服务点位

采访中，基层老人们对老年餐桌的饭菜好评连连。但在价格方面，老人们仍希望能有进一步优惠的空间。如果纯靠老人的高龄津贴，显然不够解决用餐难题。

另外，密云的农村面积较大，各村庄位置分散，目前还有很多村没能开设老年食堂。也有老人呼吁，希望能够开设更多的老年餐桌，以填补用餐服务空白。