临江喧万井，立地涌千艘。气脉雄如此，由来是广州。10月8日，牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”第二季广州站圆满举行。作为由阿里大平台和牛栏山携手打造的“金标牛烟火气餐厅榜”，不仅是一项评选各地美食的活动，更是一张消费者共同绘制的美食地图。牛栏山“为民酿酒，酿好民酒”的初心不改，金标牛更以“三米两谷造，四优五粮酒”的卓越品质，持续赋能人民的美好生活。

传承岭南味道 美食美酒共鸣

金标牛榜炒热烟火气

食在广州，味在心中。粤菜清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，不仅是岭南悠久历史文化的具象展现，更是中华美食文化的一颗“明珠”。

10月8日，一场关于美食与文化的盛宴——“金标牛烟火气餐厅榜”第二季广州站入围颁奖典礼举行。牛栏山酒厂厂长宋克伟、广州当地文旅与餐饮等行业协会人士，以及经销商代表、入围餐厅代表等参加了本次活动。活动现场，岭南广味烟火风情与牛栏山的“民酒”形象交相辉映。专为广州站定制的“金标牛广式早茶文化区”，复刻广州悠宁雅致的茶话场景，让宾客在谈笑风生间体验地道的早茶文化。

通过相关标准和精准赋能，阿里大平台与牛栏山携手共创，打造为入围餐厅注入活力，强化品牌影响力，实现流量与口碑双赢。牛栏山酒厂厂长宋克伟表示，牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒代表品牌的责任担当，将通过多维度资源整合与赋能，助力榜单在营造烟火氛围的同时，为消费者带来更多美好体验。 

“烟火气”是对餐饮本质的深刻洞察。在快节奏的现代生活中，人们渴望的不仅仅是味蕾上的满足，更是那份能够触动心灵、唤醒记忆的家常味道，是那份能够让人放松下来，享受片刻宁静与温馨的“烟火气”。“金标牛烟火气餐厅榜”探索餐饮与白酒融合的新路径，打造更多美食与美酒相结合的完美体验，推动广州餐饮业的繁荣发展，让“金标牛烟火气餐厅榜”成为广州乃至全国餐饮界的一张亮丽名片。

随着广州站入围餐厅名单的逐一揭晓，入围餐厅代表共同高举入围奖牌，共同见证了“金标牛烟火气餐厅榜”在广州的圆满落地。赓续仪式上，第二季“金标牛烟火气餐厅榜”的“城市通关文卷”交由下一个城市兰州的代表，象征着榜单代表的最美人间“烟火气”的活力永续，生生不息。 

“三米两谷造，四优五粮酒”

金标牛就是牛

牛栏山，在城市的烟火人间中不断成长，汇聚了繁华盛处的热烈与温馨。以酒为媒，砥砺前行，从繁华都市到古韵小镇，每一座城市都有其独特的韵味与风情。而金标牛，则以“三米两谷造，四优五粮酒”的卓越品质与超高性价比，成为了大江南北广大消费者餐桌上的佳宾。

“三米两谷造”指的是金标牛甄选优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦为原料，“新五粮”配比增强了酒体净爽、柔和的口感，强化了酒体的甜润感、绵密度和粮香风味，同时也降低了入口的呛烈感。“四优”指的是金标牛具有品牌优、品质优、产区优、价值优的显著优势。“五粮酒”指的是金标牛以“三米两谷”五种粮食为原料，采用“新五粮”配比和混蒸续茬老五甑工艺，发酵期长，窖香陈香浑然一体，酒体谐调柔顺，尾净味长。

品牌优即作为中国二锅头第一品牌、中华老字号品牌和地理标志品牌，2024年牛栏山品牌价值达到764.67亿元。牛栏山拥有在册活跃终端253万余家，遍布全国各省区市，基本可以说，有白酒的地方就有牛栏山。品质优即金标牛具备中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的“纯粮固态发酵白酒”认证，同时充分继承了酒体的优良特性，窖香悦人，真正实现了四十多元价位，百元品质。产区优即牛栏山酒厂位于“世界美酒特色产区——北京顺义”，得天独厚的自然环境赋予了金标牛卓越品质的内在基因。北京顺义产区也被国家知识产权局认定北京唯一的国家地理标志产品保护示范区。价值优即作为民酒的代表品牌，牛栏山始终坚持民酒定位，利用规模效应提升产品性价比，最大程度让利于消费者，实现规模化生产下的原粮精酿品质。 

“金标牛烟火气餐厅榜”第二季的旅途已近尾声，金标牛的故事自繁华的湖南长沙，途径热情的湖北武汉，走过海天一色的山东青岛，一览热情似火的辽宁沈阳，对话水韵灵动的江苏苏州，感受黑龙江哈尔滨的冰火交织，抵达活力四射的广州，未来将继续前往甘肃兰州、四川成都，走遍九座各具特色的城市，点燃每一处的人间烟火，让美食的香气与文化的魅力交织成一幅绚丽多彩的画卷。

校检：孙扬 张萌

审核：李佳