常见的食物过敏原有哪些？

2024-10-24 12:39 来源: 北京号

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食物可以给人们提供能量和各种各样的营养素，是人类赖以生存的物质之一。但对于少数敏感者来说，当他们食入或接触某些过敏食物后身体会出现不正常的免疫反应，称为食物过敏。最常见的有：

（1）牛奶、鸡蛋

（2）油料作物：芝麻、花生、黄豆等

（3）坚果类：核桃、榛子、开心果、腰果、杏仁、巴旦木等

（4）谷类：小麦、荞麦等

（5）海鲜：鱼、虾、蟹、贝类

（6）水果及蔬菜类：桃、苹果、荔枝、芒果、扁豆、番茄等

（7）食物添加剂：以食用色素、防腐剂为主

食物过敏患者多是通过吃了过敏的食物而发病。但某些高度食物过敏者也可能通过吸入的途径致病，如严重牛奶过敏的人闻到牛奶的气味即可诱发剧烈的过敏反应。

作者：

清华一附院岳红红

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