大雪节气已至，寒意渐浓，你准备好迎接冬季的到来了吗？

今天我们迎来了二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气——大雪。此时节寒风萧萧，雪花飘飘，标志着仲冬时节的正式开始。

大雪的到来意味着这一年接近尾声，新的一年马上就要来临。在大雪这一天，都有哪些节气特点和习俗呢？接下来就让我们一起了解一下。

大雪三候

一候鹖鴠不鸣

鹖鴠，也叫寒号鸟。你一来，它就感知到阴寒至极，便不再鸣叫了。

二候虎始交

此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，因此，老虎在此时便开始有求偶行为了。

三候荔挺出

“荔挺”，为兰草的一种，万物在天寒地冻中凋敝不发，唯有兰草却在此时生根抽芽，比之蒲草，更为坚毅可贵。

大雪习俗

腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年

赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补

“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”大雪进补最适合吃羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

大雪诗词

《大雪》

宋·陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

《夜雪》

唐·白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

《雪》

唐·罗隐

尽道丰年瑞，丰年事若何。

长安有贫者，为瑞不宜多。

《逢雪宿芙蓉山主人》

唐·刘长卿

日暮苍山远，天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，风雪夜归人。

《长相思·山一程》

清·纳兰容若

山一程，雪一程，

身向榆关那畔行，夜深千帐灯。

风一更，雪一更，

聒碎乡心梦不成，故园无此声。

《临清大雪》

清·吴伟业

白头风雪上长安，裋褐疲驴帽带宽。

辜负故园梅树好，南枝开放北枝寒。