北京观察·读懂中国｜为什么中国人一到重要的节令节日就吃饺子？
北京日报客户端
| 记者 王雅晴 作者 宋霁真 李琳 王婧怡
2024-12-23 20:19
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今年的12月21日是2024年最后一个节气——冬至。在中国北方，冬至节气讲究要吃饺子。其实，一到重要的节令节日，中国人都讲究吃饺子，这是为什么呢？
饺子，对于中国人，尤其是北方人来说，绝对在饮食中占据着最重要的、无可替代的地位。每逢重要日子，餐桌上几乎都少不了水饺的影子。
中国人过节吃饺子的习惯源于历史文化传统。饺子历史久远，起源可追溯到东汉，最初为药用食品。
从民俗角度说，饺子味道可口，在过去物质贫乏的时候，确实是不可多得的美食；过节时所吃的食物往往寄托着美好寓意，饺子形似元宝，也有“招财进宝”的吉祥之意。如今，饺子是一种很常见的食物，随时都可以吃到，并不仅限于某个节日。
至于中国人现在过节依然喜欢吃饺子的原因，曾有人总结道，不是非要吃饺子，而是喜欢那种全家人一起包饺子、分享美食的感觉。
由此可见，饺子不只是美食那么简单，人们在吃饺子的同时，更在意的恐怕是节日的文化氛围、以及一份浓浓的亲情。从这个角度看，饺子只不过是节日的象征而已。那么，你家过节的时候，会吃什么呢？
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