随着地区的不断发展

越来越多的人涌入这里

现代与传统口味的美食在这里交融

形成和平街特有的味道

今天一起去探寻和平街的火锅店

尽情享受火锅带来的愉悦感

PART 1

鲜字当头 老北京铜火锅

鲜

提起铜火锅，不得不说聚宝源，恰好在和平街就有一家，它家手切羊肉是一绝，薄如蝉翼、入口即化，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

走进聚宝源

仿佛走进老北京的旧时光

环境古朴别致

精挑细选的食材+传统的烹饪技艺

配上现榨辣椒油和老北京传统麻酱

一口爆汁味蕾

这里肉质鲜美

蔬菜也是时令新鲜的

在寒冬之际，带上家人围炉而坐，随着铜锅中的汤底咕嘟咕嘟地沸腾，想起的是“四方食事，不过一碗人间烟火”的满足感。

手工大刀鲜切黄牛肉

肉质厚实

京城飘雪

肉质非常嫩

上脑

不老有嚼劲

现榨辣椒油

辣味醇厚香气四溢

营业时间：11:00-23:00

订座电话：010-85996599

地址：聚宝源(柳芳店)

PART 2

麻力十足 川式麻辣火锅

辣

在和平街兴化路隐藏着一家无辣不欢的沸腾重庆老火锅，让你感受到真正的麻辣鲜香，光是看着就垂涎欲滴。

麻辣鲜香

一踏入沸炉重庆老火锅

你就会被浓郁的火锅香气所包围

餐厅装修是古香古色的

很有江湖火锅的感觉

仿佛来到了重庆

金牌毛肚是这里的招牌

还有番茄麻辣鸳鸯锅

辣而不燥、酸甜开胃

红油翻滚的火锅里，下入嫩滑的牛肉片、脆爽的毛肚、鲜美的虾滑、还有那必不可少的豆皮、金针菇……每一种食材都在红油中翻滚跳跃，逐渐吸收了汤汁的精华，变得愈发诱人。

沸炉九宫格

麻辣鲜香

麻辣牛肉

牛肉现宰现卖，鲜味发挥到极致

屠场黄喉

味美鲜脆

金牌毛肚

鲜美爽口

营业时间：10:30-24:00

订座电话：010-84123380

地址：沸炉重庆老火锅(和平里店)

PART 3

嫩字当头 广式潮汕火锅

嫩

冬季最是适合滋补，热腾腾又滋补的，大概就是潮汕火锅啦，兴潮人和·潮汕鲜牛肉火锅位于小黄庄路上，潮汕火锅的精髓在于其独特的汤底。

潮汕火锅汤底选用优质牛骨

和多种香料精心熬制

色泽金黄、香气扑鼻、醇而不腻

潮汕火锅的调料也很独特

选用沙茶酱、蒜蓉、香菜等调料

与火锅的鲜美相互映衬

他们用最朴素的方式，将潮汕火锅的精髓展现得淋漓尽致，也将牛肉的鲜味完美保留，让人回味无穷。

牛骨汤锅

味道浓郁营养丰富

爆浆鲜牛肉丸

Q弹多汁

爽口嫩肉

厨师现切瘦而不柴

匙仁

15S入口爽嫩

营业时间：10:30-14:00，16:30-21:30

订座电话：010-64213459

地址：兴潮人和·潮汕鲜牛肉火锅(小黄庄路店)

天冷火锅正当时

以上三种口味

你更PICK哪一种呢？

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我们下期见