寒冷的冬日，热乎乎的板栗深受大家喜爱。近日，记者走访东城区多家干果店发现，今年糖炒栗子价格有所下降，甚至有低至9.9元一斤的促销价，吸引许多消费者前来购买。

“来两斤糖炒栗子。”在小街栗子（朝内大街店），记者看到几位市民正在排队购买栗子。售货员打开裹着厚厚布料的桶盖，刚出锅的栗子冒着白色的热气，散发出扑鼻的香气。一颗颗圆润饱满的油栗泛着亮光，令人垂涎欲滴。寒冷的天气里，消费者络绎不绝，不一会儿，一桶栗子就见底了。“今年价格比往年便宜，去年25元一斤，今年每斤只要18.8元，每天上午8:00到12:00还提供9.9元的特价糖炒栗子。”一位消费者说。

门店负责人告诉记者，最近糖炒栗子卖得挺快，每天大约能卖出去1500斤。价格之所以降低，是因为板栗批发均价较去年同期有所下降。

记者在后厨看到，两口电铁锅正在一刻不停地翻炒栗子，经验丰富的炒制师傅一边添加糖稀，一边认真观察栗子的色泽。大约40分钟后，栗子炒好了。师傅用漏勺将栗子和黑色的陶瓷粒分开，倒入保温桶中。“陶瓷粒是为了让栗子受热更均匀。”店铺负责人介绍，现在店内仍是采用古法炒制，栗子的口感味道主要凭师傅的经验。

小街栗子位于朝内大街137号，已经经营了30多年，深受周边消费者喜爱。今年5月，店铺装修升级，面积扩大了很多，售卖150多种干果。为了方便消费者购买栗子，门店专门设置了“栗子窗口”，售卖糖炒栗子、烤栗子、烤红薯等冬季美食。

除了线下销售，门店还开通了线上销售渠道，价格与线下相同，不少消费者通过线上下单糖炒栗子，再搭配几种干果，坐在家里就能享受美味。

文图：庄蕊