距离春节仅剩一周，年夜饭市场愈发火热。据北京晚报报道，北京市市场监管局近日要求，餐饮企业年夜饭须明码标价，不得出现两套菜单；外卖打包费同样需要明码标价。北京市餐饮行业协会也发布《关于2025年两节餐饮企业价格规范工作通知》，要求各餐饮企业年夜饭等须明码标价，酒水类及海鲜类不得标示“时价”“时令价”。

举盏谈笑辞旧岁，人间至味是团圆。在春节的喜庆欢愉时刻，一家人吃顿热气腾腾、味美和美的年夜饭，是对忙碌一年的犒劳，也是凝聚亲情友情的难得时光。近些年，相比在家动手做饭的忙前忙后、忧心口味不周，下馆子吃年夜饭成为越来越多家庭的选择。商家也抓住这一窗口，争相推出形态多样、丰富丰盛的年夜饭。

需求“热辣滚烫”之下，要求餐饮商家企业年夜饭明码标价，杜绝“时令价”，是给商家预警，不能“趁节打劫”。春节假期消费活力旺盛，多元需求集中释放。年夜饭一头连着市场神经，一头连着消费者权益。特殊时间节点上，原材料、劳动力价格、运输成本等不可避免会出现波动。商家不是不能调价涨价，而是要遵章守法，诚信经营，提前告知以保障消费者知情权。过去之所以出现“天价年夜饭”“年夜烦”等问题，就是因为某些餐饮商家对消费者搞“两套菜单”“最低消费”“捆绑消费”“套餐固定”等消费套路，把年夜饭当成“宰客饭”，既侵害消费者权益，也扰乱市场秩序。

“小算盘”不能乱打，“小动作”必须叫停。近年来，年夜饭市场出现不少新变化，比如4人餐、6人餐等“小团圆型”年夜饭增加，消费者更讲究年夜饭“质价比”；线上订单增长，自提外带、年夜饭礼盒成为新宠等等。新趋势呼唤新监管理念，监管部门提前多轮次对年夜饭市场发布要求、强化检查，在严禁“时令价”、两套菜单等等之外，明码标价的“标尺”已细化到小份菜、半份菜，以及外卖打包费等等，并强调不得隐瞒价格附加条件。提前打“预防针”，就是提醒商家，侵害消费者权益就会“吃不了兜着走”。

年夜饭，聚的是团圆、甜蜜、祥和，吃的是明白、安心、放心。监管部门强化预警，餐饮商家更应主动对标，自觉自律。开门做生意讲究的就是诚信经营、用心服务。一顿年夜饭，可看作是商家经营理念和企业文化成色的试金石。只要年夜饭真材实料、味美价宜，不宰客、不欺客，何愁没有平时的回头客？