“今天是小年，这里热闹得很，大家凑一块包饺子、话家常，非常温馨。”在“海淀食堂”超市发清河店，一位老奶奶笑盈盈地说着。农历小年当天，食堂开展了“天涯海饺”活动，与周边社区居民一起祈福迎新春。

1月18日，经过一段时间的精心筹备，位于清河中街的“海淀食堂”超市发清河店满载着浓浓年味正式营业，成为北京超市发连锁股份有限公司继玉泉路店、华光商厦店和美欣店，开设的第四家“海淀食堂”。

每餐40余种菜品风味与营养并存

记者日前来到超市发清河店，新营业的“海淀食堂”开在超市二楼。食堂宽敞明亮，干净整洁，整体面积大约380平方米，就餐区域约150平方米，可以同时容纳140多人就餐。据介绍，这里的设计充分考虑到了不同年龄层的用餐需求，不仅设有普通就餐区，还特别设置了老年用餐区；另有6个包厢，方便居民聚餐使用。开餐时间为周一到周日，早点6点开始到晚上营业结束一直提供，午餐10：00-14：30，晚餐16：30-20：30。

“我们的初衷是打造一个全龄友好的就餐环境，尤其是做好老年人的就餐服务。”超市发清河店店长刘潇介绍说，“设置老年用餐区，是为了优先保证老人无障碍用餐，60岁以上老人持老年卡还能享受八五折优惠。另外，晚上8点后，我们对所有顾客都打八五折。”

在食堂“明厨亮灶”区域，记者直观地看到菜品的制作过程。“我们非常注重食品的安全和质量，所有的食材都是经过严格挑选的，烹饪过程也严格按照卫生标准来执行。”刘潇说。

除了宽敞明亮的就餐环境和严格的食品安全管理，食堂的美食也是吸引居民的重要因素之一。从早餐到晚餐，这里的美食不重样。早餐种类丰富，粥品有七八种，还有胡辣汤、豆腐脑、包子、烧饼等。午餐和晚餐时间，食堂提供各式凉菜、炒菜、蒸菜和炖菜，如现做现卖的凉拌豇豆、大肘子、红烧狮子头等，且菜品明码标价，每份菜的价格为6元、8元、12元、16元等，还有6元和12元的四菜“随心拼”，丰俭由人，提倡节约。午餐和晚餐时段，食堂供应免费的例汤。

“我们不仅追求菜品的丰富与口感，更注重营养的均衡与全面。为了满足不同人群的口味和需求，我们特意设计了多样化的菜单，午餐和晚餐各提供40余种菜品，既有专为老年人准备的易于消化、富含纤维的菜肴，也有适合健身爱好者的低脂高蛋白餐品，还有年轻人喜欢的口味稍微重一点的菜品，确保每一道菜都能让人吃得健康、吃得满意。”“海淀食堂”超市发清河店经理陈海利介绍道。　

服务暖心氛围融洽美食与温情并重

除了美食和舒适的就餐环境，食堂还非常注重细节服务。记者看到，食堂取餐窗口上面贴有“一顿家常菜，一刻小欢喜”的标语，标语之下，是食堂工作人员忙碌而有序的身影。

“我们想用一道道健康美味的各地特色家常菜，为居民带来温馨的就餐体验，让每一次用餐都成为生活中的小确幸。”陈海利说。

在食堂入口，记者还看见了一个温馨的爱心驿站。陈海利告诉记者：“爱心驿站可为顾客提供免费热水，快递和外卖小哥路过这里也可以上来打热水。希望通过这些细微的服务，让居民们感受到家的温暖。”

食堂工作人员的工作服和帽子，取餐盘和菜牌，都印刻着醒目的“海淀食堂”logo。这种无处不在的品牌标识，不仅增强了食堂的整体识别度，也让“海淀食堂”的品牌形象触达每一位顾客。此外，食堂的智能结算设备，操作简单易懂，老年人也能轻松上手。

“这家食堂自试营业后我就经常来这里吃，不仅因为这里的菜味道好、价格实惠，还因为这里的工作人员热情细心，而且整个用餐氛围十分融洽，街坊邻居都能凑一块来这吃饭、聊天，吃完还能去楼下超市购物，特别好。”家住附近清河嘉园的李女士对记者说。

“正如这位女士所说，食堂将坚持‘全龄友好、服务至上’的理念，不断提升菜品质量和服务水平，为居民带来美食与温情并重的温馨体验。”刘潇说道。

海淀通过养老拓展、企业加盟、院所开放、园企共享及镇村共建等五种模式推进“海淀食堂”建设。其中，企业加盟模式是通过社会餐饮企业、商超内餐厅挂牌“海淀食堂”，“海淀食堂”超市发清河店即为这种模式。据介绍，超市发将依托自身店铺位置与资源优势，创新实践“超市购物+海淀食堂+便民服务”模式，持续为居民提供高品质的用餐服务。 （记者 向浩 文/摄）