党的十八大以来，我国农业综合生产能力稳步提升，食物消费结构持续优化，人民群众营养健康状况得到了显著改善。作为全面推进健康中国建设不可或缺的重要产业，奶业的高质量发展关系到国计民生。近年来，中国奶业加快培育“奶业新质生产力”，以高品质产品与服务，为消费者健康保驾护航、为支撑健康中国建设筑牢根基，更通过持续打造以牛奶为核心的健康产业链，推动大健康产业的高质量发展。

以科技创新 攻关奶业核心技术

为国民营养健康筑基

加快培育“奶业新质生产力”，关键在科技创新。过去，我国乳铁蛋白主要依赖进口，如何提取乳铁蛋白，一直是行业亟待解决的问题之一。伊利通过全球首创的乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10％提高到90％以上，率先打破关键技术壁垒。

除此之外，伊利通过科技创新，陆续在“乳深加工技术、乳基原料国产化”等奶业瓶颈与技术制约上实现突破，有的还实现对国外垄断技术的“反超”。

成果转化后的高品质、高营养、特定功能的乳制品，持续为消费者提供更专业的营养支持。比如，针对乳糖不耐受人群，伊利历时四年创新打造零乳糖奶粉，将牛奶中的乳糖分解转化为有益物质，并添加活性益生菌，不仅为乳糖不耐受的消费者提供肠胃保护，还能保证奶粉中钙和蛋白质的含量，满足每日需求。伊利还精准契合中老年人群在血糖控制、睡眠质量、心脑血管健康及骨骼健康等方面的多样化需求，充分借鉴中医“药食同源”理念，研发个性化乳品，实现猴头菇、干姜与牛奶制品的充分结合，打造了药食同源中式养胃牛奶，对助力促进国民身体健康水平提升、推动大健康产业高质量发展具有重要意义。 

促数智升级 实现全链提质增效

为国民健康保驾护航

全链数智化，是让行业提质增效、加快培育“奶业新质生产力”的有力手段。现如今，中国奶业逐步实现了从传统制造向“智能制造”的转变，更加敏捷高效的奶业产业链，正在为国民健康保驾护航。

在上游，伊利打造了“智慧牧场”，奶牛的活动量、产奶量、睡眠情况等数据在数字终端一目了然。在中游，伊利建设了“智能工厂”，通过深度运用人工智能、机器人、物联网等技术，实现自动化生产线的高效运转。在下游，伊利推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数智化运营，开发智能洞察系统，让伊利成为消费者的“知心人”。

奶业作为国民营养健康的重要基石，承载着时代使命，更肩负着国民期盼。伊利将积极打造“奶业新质生产力”，通过“科学创新”，为国民营养健康奠定坚实基础。

文／王歧丰

校检：孙朝阳 孙扬 张萌

审核：李佳