4月14日晚，全聚德披露2024年年度报告。报告期内，公司实现营收14.02亿元，同比下降2.09%，归母净利润3413.09万元，基本每股收益0.1112元/股。

记者查询年报注意到，公司2024年各项数据较2023年略有下降，但与2022年相比大幅提升。近两年的营业收入均较2022年实现接近翻倍增长，净利润连续两年由亏转盈，经营活动产生的现金流量净额连续两年由负转正。

财报显示，面对消费结构与消费行为的深刻变化，全聚德定位多元化餐饮产业集团，积极探索老字号品牌的年轻化转型路径。通过“老字号+新科技”满足多元化场景消费新需求，2024年研发费用同比增长73.99%。

具体来看，公司在2024年第四季度围绕产品结构、门店模型和数字化运营等方面进行创新，开出全聚德望京店、四川饭店东直门店、四川饭店百子湾店三家“品牌卫星店”新店型，共享人工、后厨、食材等，三店均实现稳定盈利。其中，全聚德望京店聚焦单人用餐场景，烤鸭类产品的单人份销售占比达23.5%。

主力门店则通过门店升级持续“破圈”。2024年，王府井店四层以“京梦王府·四季烟火”为主题，王府文化、京味元素融入中式现代风格之中。和平门店“中华一绝”餐厅围绕七夕、中秋及四季场景变换设计主题餐台，个性化定制宴会菜品，全年营业收入占全店总收入44.85%。

为了更好地服务本地客群，公司线下渠道也正向民生店转型。记者了解到，目前公司已经与711、大润发等商超体系合作，丰泽园开设三家家社区便民店，为周边市民带来热卤、熟食、主食三大类产品。

老字号也持续进行菜品研发创新，并积极尝试品牌IP联名。2024年，公司与预制菜品牌“朕宅”联名开发烤鸭卷和烤鸭披萨，与动画短视频带货IP“我是不白吃”联名上新8款新产品，与五芳斋联合研发新口味粽子，“零研所”零食品牌鸭脖、鸭翅根、鸭肫、鸭锁骨、鸭掌等产品销售创新高。

中国全聚德集团总经理周延龙表示，老字号将以“守正创新”为战略，结合市场需求，继续进行创新转型升级，为消费者打造高质量餐饮服务。