5月15日，大众点评2025年 “必吃榜”入围餐厅名单揭晓。即日起，榜单进入公示期，并将于6月25日正式发布。记者注意到，入围餐厅名单共覆盖144个城市和地区，较去年新增10城。北京入围商户数达145家，其中10年以上老店占比达56%，北京也成为全国入围商户数第二多的城市。

与去年相比，今年入围名单“发现感”明显提升，并更多聚焦“烟火气”“本地特色”“鲜烹现制”。记者注意到，今年新上榜商户超过1700家，非连锁小店占比超过50%，10年以上本地老店占比接近40%，还有近40家街头小摊类商户冒头。价格方面，入围餐厅“质价比”进一步凸显，近8成商户人均消费在100元以下。 

近年来，“以食带游”成为热门趋势，平台数据显示，今年一季度，六成以上2024年“必吃榜”发榜城市的榜单异地用户占比超50%。跟随食客“寻味之旅”的脚步，今年“必吃榜”覆盖城市及地区数量再创新高，更多二三四线城市入围。榜单正成为一众“宝藏城市”的“美食之旅向导”。

今年揭阳、衢州、临沂、包头等10座城市新入围榜单，过去一年的异地用户流量占比均超40%。上述城市入围商户中， 超70%是街头烟火小店，近40%为本地人常去的10年以上老店。

记者注意到，在北京145家入围餐厅中，本地特色美食商户占比达32%，烟火小店超40家，方砖厂69号炸酱面（北京站店）、丰惠轩手擀面、小六酱肉（新街口外大街3号院店）等特色小吃店新入围，10年以上老店占比超56%。此外，实成吉烧饼铺等街头小摊也首次出现在入围名单上。

此外，随着“World Travel”热度持续走高，2025年“必吃榜”入围名单还新增福冈、槟城、悉尼、伦敦、利雅得等15个境外城市。“用户探寻美食的步伐已经走到了日韩、东南亚，甚至欧洲、澳洲，为当地餐饮商家带来显著的评价量提升。平台综合用户真实评价评选当地榜单，为大家出国旅行提供美食参考。”平台相关负责人称。

“必吃榜” 自2017年首次发布，评选过程不采纳人为提名。入围公示期间，平台将综合考量综合评价真实可信、口味优中选优、长期稳定体验佳等维度，对入围餐厅进一步优选。平台数据显示，2024年“必吃榜”正式发榜后，新开城上榜商户线上流量同比增幅超50%。