5月15日，昌平区兴寿镇第五届西瓜节暨“五色三味”新品发布会在北京金惠农农业专业合作社举行。全新发布亮相的“五色三味”西瓜现已成熟上市，这些特色西瓜果皮颜色丰富，中心糖度可达13%以上，瓜香味浓，肉质细腻无渣，为市民餐桌提供了新选择。

走进合作社的西瓜大棚，一颗颗圆滚滚、胖乎乎的小吊瓜陆续成熟，空气中弥漫着淡淡瓜香，丰收的场景甚是喜人。仔细观察，这些小西瓜呈现绿色、黑色、黄色等不同颜色，切开的果肉更是红、黄、彩虹等色彩丰富，形成了独特的“五色三味”组合。

北京市农业技术推广站特色作物科科长马超介绍，所谓“五色三味”指的是西瓜的颜色和口感。“五色”不是只有五种颜色，而是包括红、黄、绿、黑、橙等在内的多种颜色组合，实现西瓜外观与果肉颜色的多样化搭配，不仅带来视觉享受，其果肉还富含番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素等营养成分。“三味”则是指西瓜的“甜味”“风味”和“口味”，中心糖度达13%以上，果香浓郁，果肉半脆半沙，可以为消费者带来层次丰富的味觉体验。

“五色三味”特色西瓜品种主要包括“炫彩”2、4、5、6、8号等，是由北京市农业技术推广站自主选育，历经10年研发而成，具有外观美、风味佳、种植易、宜采摘等优点。“今年春季气候平稳，加之新种植技术的推广，目前上市的头茬瓜品质普遍优于往年。”马超说。

记者了解到，包括“五色三味”西瓜在内，全市推广种植各类特色小型西瓜面积约1000亩，每亩产量可达3500公斤。市民可前往北京四季阳坤农业科技发展有限公司、北京老宋瓜园、北京金惠农农业专业合作社、北京圆梦缘农业专业合作社、北京顺沿特种蔬菜基地、北京俊堂蔬菜产销专业合作社等园区采摘品尝。目前采摘价格每斤15至20元，接下来批量上市后，价格约为每斤5至10元。