初夏的北京，消费热潮涌动，零售业创新升级再添新案例。昨天，永辉超市通州万达店完成“学习胖东来”自主调改后盛大开业，这是城市副中心迎来的首家学习胖东来自主调改门店。这场“焕新之旅”，为首都消费者带来了一场充满烟火气与幸福感的购物新体验。

昨天虽然是工作日，但依旧有大量居民排队打卡永辉版“胖东来”。“我去过好几次其他调改店，这下终于开到家门口啦！”通州居民张先生发现，这家店的商品看起来更加丰富，有不少迎接端午节、儿童节的商品，还有穿好的烤串、加了蒜蓉的生蚝和去头小龙虾等，让家庭聚餐更省心。

走进焕然一新的门店，仿佛踏入了一个自由休闲的生活空间。卖场过道拓宽至约4米，可以同时容纳三辆购物车穿行；货架则集体变矮至1.6米，踮脚就能轻松够到顶层商品；卖场取消了强制动线，改为自由动线，提高了购物的舒适度。暖色系的射灯温柔地洒在货架上，随手一拍都是氛围感大片。新增的家电生活馆和家居生活馆为卖场注入了浓厚的生活气息，让购物宛如一场惬意的休闲之旅。现制现售区香气四溢，占比放大至20%左右，烟火气扑面而来。永辉超市相关负责人告诉记者，“调改后的商品结构与胖东来的相似度达到80%以上。”

以“永辉农场直供+各地时令”模式供应的生鲜区给了顾客更多品质选择。云南定向种植的上海青与小汤山生菜“并肩而立”，带着检验报告的鲜活小龙虾“张牙舞爪”地等待顾客挑选。水果区变身“热带风情岛”，荔枝、山竹等时令鲜果扎堆，本地庞各庄西瓜也前来“报到”，鲜榨果汁、椰奶冻、标注最佳食用顺序的果切拼盘，满足不同味蕾需求。

熟食烘焙区堪称美食爱好者的天堂。“胖东来同款”香辣牛肉条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等爆款熟食香气诱人，门店现蒸粽子软糯鲜香，小龙虾麻辣过瘾。烘焙区主打健康美味，核桃满满的欧包、丰收的喜悦面包让人垂涎三尺，端午限定的黑松露粽香酥饼带着独特菌香，还有此前消费者票选出来的手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕等新品，纷纷“C位出道”。推着满满购物车的张先生兴奋地说，“凉拌菜、小龙虾和鲜肉饼，一会儿在这吃完再出去转转。这里还有穿好的烤串、蒜蓉生蚝、去头小龙虾，朋友聚餐来这采购，太省事了！”

此次调改的另一大亮点便是服务的全面升级。门店不仅延续了收银台、打包台的一次性餐具供应，便民服务区的血压身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等贴心设施，爆款商品全天多时段的大尺寸试吃更是诚意满满。首次增设的餐吧，汽水、冰淇淋、热狗一应俱全，搭配舒适桌椅，为消费者提供了全新的生活方式选择。水产区提供高端海鲜打氧清洗、杀鱼服务，肉禽区免费切丝绞肉，家用百货区准备隔离袋，冻品冰柜配备手套，服务台提供保温袋及冰袋，注重细节。在商品鲜度管理上，鲜切水果严格执行“468”标准，鲜切水果超4小时八折、6小时六折、8小时下架，叶菜等易损商品实行“当日清空”，临期商品提前7天预警。

此外，升级后，门店也为收银员、称重员等配备了专用座椅，新增员工休息室、更衣室，一线员工综合薪资提升30%左右，工作时长平均每天不超过8小时，工作满一年享10天带薪年假。“工资涨了、休息多了，大家精气神都不一样了。”一名老员工说。

据介绍，永辉超市通州万达店开业后，全国调改门店数量已达81家，预计7月底将增至150家，2026年农历春节前目标锁定300家。目前，喜隆多改造店已实现单店分红超150万元，北京丰台区首家学习胖东来调改的千禧街店也将于5月30日焕新亮相。随着北京8家调改门店于5月底全面落地，“国民超市 品质永辉”正稳步前行，在提升消费体验的同时，通过员工激励机制实现“品质提升”与“成果共享”双轨并行，为中国家庭带来更优质、更贴心的购物服务。