端午节是一个特殊的节日,那年在银龄书院农耕基地银龄农庄,我们和30多个家庭在农庄集体诵读端午节古诗词、全家包粽子、祖孙系五彩绳、全家学习做压花,做香包,那场景真的令人难忘。
端午节包粽子来不得半点马虎,传统粽子主要食材就是糯米、红枣、花生,粽叶要用芦苇叶,绑绳要用马蔺叶。
现在都用竹叶,叶面比较宽,好包。粽子用线绳捆省事,但既不美观也不进味。看看咱刚刚用自己种的马蔺叶捆系的粽子,小巧玲珑多漂亮。
包粽子的乐趣就在于创新,红枣、豆沙、水果、酱肉,想到什么包什么,包进快乐包住福气。
甜味的用红枣、桂圆、葡萄干;
咸味的用腊肉丁、咸蛋黄、肉松、笋丁;
辣味的用鱼香肉丝、宫保鸡丁;
鲜味的用虾仁、瑶柱、香菇、蟹肉棒;
果味的就用木瓜、芒果、樱桃、杏;
总之,自己包粽子就是随心所欲,想放什么就放什么,自娱自乐其乐无穷。
包好的粽子要用玻璃锅煮,锅里要放一片柠檬薄荷叶,特清香提味,再放几个小柴鸡蛋,透过玻璃锅看见嫩绿色的粽子,拥着圆溜溜的小白翩翩起舞,浊酒满壶渔父笑,江边鸥鹭正相亲。
很是般配,好命鸳鸯。
如果再加一点点雄黄,那这锅煮粽子水放温了给小孩子洗澡、给老人泡脚,保准今夏不挨蚊虫咬。妈说的。
犹瞢松,等闲惊破纱窗梦。
吃粽子要用白色托盘,再用龟背竹叶子或是荷叶衬底,那才叫赏心悦目呢。
如此巧手,刺绣、挑补绣、香囊、手环,一学就会,上手就是创意,那年给很多长者编了很多吉祥手环和香包,妈还总说我笨。
想妈呢。