我们这一代人，似乎一生下来就和茶有缘。小的时候，围在炉边等着大人们把洋铁片做的汆儿，往炉膛子里一放，不大工夫水就哗哗地开了，拿过放好茶叶的大茶缸子往里一倒，随着开水一冲一泡，瞬间一股淡淡的茉莉花味儿随着热气洇晕着弥漫开来，令人神清气爽。这时大人们把沏在大茶缸里的茶倒在玻璃杯里，再折回去砸一下，稍顷倒出小半杯，说一声“慢点喝，别烫着”，于是这喝茶的日子就开始了。不过，那时候，大人们不让小孩儿们多喝，说是怕茶喝多了睡不好觉。这就是我小时候喝过的茶，北京的茉莉花茶。

等到上班了，自己能去茶叶店买茶的时候，才知道这茶叶等级之多，品类之广，竟然有那么多价格昂贵的茉莉花茶，至今都没喝过。而我们平常喝的只不过是带有老叶子的茶梗儿。那时候的一斤大概30元至60元之间，而今也就是200元至500元的茶了。有一年，想喝好一点儿的尝尝，禁不住花了20元买了两颗茉莉牡丹绣球，冲泡之后，在杯子里伸展着开成一朵球状的绿色牡丹花，其形其色其香其汤，至今仍在我的记忆中。后来，跟老师们学习创作时，知道了“赏茶”这个词儿。

那时候，我就一边学习创作，一边在单位里值夜班，值班时为了防止瞌睡，每人都沏一大杯浓浓的茶，叫茶叶末儿，用的杯子是大个的塑料瓶子，一口下去，那苦汤子杀口，提神儿，还消食儿，可谓痛快之极。茶叶虽次了点儿，但仍有那股淡淡的茉莉花香味儿，后来又记住了一个名词叫“高碎”。但万万没想到的是这高碎竟然不好买，直到今天仍然是抢手货。高碎，美其名曰就是售卖茶叶时残留的各种不同等级的碎茶，虽然样儿不太好看，可是味儿好，还便宜，一沏出来，那茉莉花香的味道，让你感觉这茶就是够味儿，就是靠谱儿的好茶。

记得三十年前，中国作家协会在苏州枫桥建立创作基地，当时我很幸运随团前往苏州参加了揭牌仪式，记得有王巨才书记，有邵燕祥老师，有林斤澜老师，徐城北老师，刘兆林老师，李传峰老师，景宜老师，吴志实老师，尹汉胤老师，出版社的小冯老师和我。当时我算比较年轻的，跟着这么多文学大家在一起，真的是开了眼界，长了知识，得了真传。记得揭牌仪式完了之后，就安排了文学考察，在一处叫七里山塘的地方，我们分别上了两条带棚子的小船，这时，有老师说，要是有杯茶喝，那就太美了。于是，我赶紧跟船家商量，能不能给大伙儿泡壶茶。没想到，船家竟然同意了。只是连连说：怕是他的茶不好，怕大家喝不习惯。他边说边摸索着从一个旧布袋子里掏出一个报纸包，小心翼翼地打开，露出里边绿绿的已经面目全非没有了叶子的碎茶叶，嘴里还不停地念叨着，自己家种的，带在身边自己喝的，不好意思不好意思—我赶紧接过来让老师们看，没想到邵燕祥老师上前闻了闻说：这是当年的好茶，明前茶。于是，我飞快地找来一次性杯子，用船家的开水壶，为每一位老师沏上一杯茶，瞬间一股淡淡的似麻酱般的茶香在船上弥漫开来，徐城北老师呡了口茶，又认真看了看杯里的茶叶，笑着说，我给这茶起个名儿吧，叫枫桥高末。老师们一致称好，一致赞成。于是，就有了这样一段故事，七里山塘品枫桥高末。

其实，我们北京的花茶里就有叫茉莉高末的，只是这末真是末，也有叫茶土的，如今早已经见不到了。

要说北京人喝茉莉花茶，那是由来已久。传说清朝那会儿慈禧太后就好喝这一口儿，还得是茉莉双熏的，还要配上宫里的“万寿无疆”瓷盖碗儿。如果说茉莉花茶的历史可以追溯到宋代，然而真正融入到北京人生活之中的时间，大约是在晚清时期。其独特的香气和口感，早已成为北京人生活中的一道风景了。

告诉您一个小偏方，平常日子里，如果您美食吃多了，感觉肚子不舒服时，您就沏上一杯上好的茉莉花茶加白糖，喝下去立马儿肚子里就舒坦。

说了规齐，还得是北京的茉莉花茶。