奶皮子酸奶跻身“新北京特产”，背后藏着老字号的新故事
北京日报客户端
| 记者 李路 杨天悦 武亦彬 实习生 谢师平
2025-06-18 19:06
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冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、炒疙瘩、爆肚、卤煮……北京特色小吃名目繁多，经久不衰。但对进京游客而言，随着奶皮子酸奶成为新晋“顶流”，北京美食有了更绵长、更醇厚的味道。
开盖一层质感细腻的黄色“奶皮子”，乳酪般的酸奶质地丝滑、口感浓郁。凭借独特的口感和味道，奶皮子酸奶迅速俘获大批游客的味蕾。“本以为只是普通酸奶，尝过惊艳！”社交平台上，紫光园奶皮子酸奶早已成了热门爆款，甚至有网友将其与北京烤鸭、北京稻香村并列为“北京返乡三件套”。
相比其他历史悠久的京味儿美食，奶皮子酸奶诞生不过短短几年，为何能脱颖而出，一跃成为“新北京特产”？戳视频，一起来寻找问题的答案！
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