盛夏时节，荔枝凭借清甜多汁的口感和丰富的营养成为很多人的心头好。苏东坡曾在广东惠州写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句，但在生活中，我们一天到底能吃多少颗荔枝？

北京丰台右安门医院普外科顾问、主任医师康健告诉记者，成年人一天可以吃10至12颗，14岁以下的儿童因肝肾功能尚未发育完全，建议5颗左右为宜，老年人特别是有糖尿病病史的人，要适量食用。荔枝不宜空腹吃，更不能贪多，不然有可能患上“荔枝病”。

什么是“荔枝病”？

“荔枝病”是指一些人空腹吃大量鲜荔枝后，出现头晕、无力、心慌等症状。康健介绍，荔枝中含有充足的果糖，但它不能直接为细胞供能，需在肝脏内转化为葡萄糖，果糖堆积会刺激胰岛素过量分泌，严重时导致低血糖的发生。

用荔枝做菜会破坏营养吗？

除了吃鲜荔枝，还有不少人通过炒、煮、拌、蒸等方法将荔枝入菜，做出荔枝虾球、荔枝咕噜肉、荔枝肉饼、荔枝炖汤等多种创意菜式。康健表示，荔枝中含有丰富的维生素C、果酸、膳食纤维和抗氧化物等物质，其中维生素C和果酸是不适宜蒸煮的，膳食纤维和抗氧化物相对而言不会流失，如果想尽可能保留营养成分，就要注意减少蒸煮的时间。

吃荔枝后会检测出“酒驾”？

在咀嚼荔枝的过程中，糖分与口腔中的有益细菌接触，会发酵产生乙醇（酒精）。用酒精检测仪检测时，数值可能达到酒驾标准。

因此，吃完荔枝后要及时漱口，稍等片刻再开车，如检测出酒精，可等5至10分钟后再吹气复查。如果多次呼气检测依然无法解决，建议到医院进行血液酒精检测。

怎么吃荔枝才能不“上火”？

有人吃荔枝后会出现咽喉疼痛、腹胀等症状，也就是人们常说的“上火”。康健建议，一是控制数量；二是搭配一些凉性食物，如苦瓜、菊花等；三是吃荔枝后要及时漱口。此外，体质偏热、肠胃功能较弱的人群要少吃荔枝，糖尿病或血糖控制不佳者不吃或少吃。

策划：万方

记者：袁晗 赵宇娇 李清

制作：康薇