在承载着古都记忆的东城胡同深处，一群青年创业者正用创意与热情，悄然重塑着街区的肌理与温度：接过父辈的“接力棒”，让百年印刷机焕发新生；融合非遗与现代，搭建起“残疾人就业工坊”；深耕“两公里生活圈”，做有品质和温度的咖啡。这些青年小店，不仅是承载传统文脉、激荡青年创意的“实验场”，更是激活胡同烟火气、连接社区邻里的“暖心站”。他们破壁焕新，深耕细作，正书写着属于新一代的北京胡同创业故事。

青松造物

“00后”让百年印刷机新生

历史文化街区的创新发展，总与店铺的新旧更替相伴而行。从南锣鼓巷南口步入主街，步行100米，便能看到位于主街右侧的“青松造物”设计师共创空间，这家刚“满月”的小店由“00后”主理人王景涛从父母的手中接过。这里曾是专注于传统手工艺品，火了20多年的“剪王剪纸艺术”店铺，如今青年主理人接过传承的“接力棒”。

今年5月1日，“青松造物”正式开门迎客，中外游客纷纷而至，为这家小店带来了第一波流量——约16万的单日客流量。王景涛说：“我是在南锣鼓巷里长大的孩子，这家店充满了我儿时的回忆。‘青松造物’是我实现目标理想的起点，我希望传统手艺不止于守护，而是能在我们年轻一代的手里焕发新生命。”

“青松造物“小店青年主理人王景涛展示非遗手工艺作品。

满怀理想的王景涛在小店筹备之初就遇到了一大挑战：如何让更多人知道这里有这样一家小店，售卖着充满巧思的手工艺品，更重要的是，如何留住匆匆而过的顾客，让他们能够亲身体验到一门手艺的魅力。

“青松造物“小店主理人王景涛向顾客讲解“复刻版”钱德勒脚踏活版印刷机。

“就在我为此感到十分焦虑的时候，南锣鼓巷商会向我伸出了援手。”王景涛说。南锣鼓巷商会主动找到他进行沟通联系，发挥商会的资源优势，在开业前就为小店协调好了10米的巨幅海报展示位，张贴在南锣鼓巷南入口处，并积极联络媒体资源，尽可能地提升店铺曝光度。王景涛说：“商会给予的这些关键性支持，对于我们这样一家初出茅庐的小店而言，解了燃眉之急，也为我们注入了强大的信心。”

活版印刷和非遗工坊是“青松造物”的两大特色。走进小店，一眼就能注意到一大一小两台“复刻版”凸版印刷机。大的一台原型机是1895年生产的钱德勒脚踏活版印刷机，非常高效稳定。另一台小巧的，原型是1953年英国产的明星机型，风靡全球，深受世界各地大学和印刷爱好者追捧。

王景涛说：“小的那台印刷机原本的压力太弱，在棉纸上压印出的花纹不够清晰。我们对它进行了改良，重新设计了压力结构。现在，这台机器能够在厚实的棉纸上轻松印刻出层次分明、细节锐利的图案，完美呈现活版印刷特有的质感与美感。”目前，“青松造物”小店里展示和销售的明信片、笔记本、冰箱贴等超过300件文创产品，都是由这两台机器手工压印、制作完成的。

“青松造物”之所以叫设计师共创空间，是因为目前店内有着陶瓷、剪纸、印章、明信片、冰箱贴及插画师等共10名独立IP设计师，还有两位长期驻店的手工艺人——吹糖人技艺传承人和书法作家。王景涛说：“在我们的非遗体验工坊，游客可以在这些老师的指导下亲手做一件手工艺作品。我们开设工坊的初衷，是希望将那些看似遥远、复杂的非遗技艺，转化为大众可以亲手触摸、感受和尝试的过程，让参与者真正理解匠人的心血与智慧，感受传统文化的温度与魅力。”

“青松造物”这个名字，其实寄托了我对这个小空间最深的期许。“青松”是我心中匠人精神的具象化，它历经风霜却依然挺拔常青，象征着我们在手作这条路上对品质的执着坚守。“青松”的谐音是“轻松”，希望每一位顾客都能沉浸在动手创造的乐趣之中，让创意在轻松无拘的状态下自然流淌。这里的每一件产品，都凝聚着手工艺人的纯粹心意和精湛技艺，是用心打磨的手作之物。“造物”二字，就是我们对“亲手创造美好”这件事最朴素的宣言和致敬。

——王景涛

纳喜手工作坊

街区共建搭起“造梦空间”

在北京，大大小小的胡同纵横交错，胡同深处是无数温暖的家，这便是许多人对胡同有特殊感情的根本原因。源于这份乡愁，土生土长的北京姑娘程頔对五道营胡同有着深厚的情感联系与归属感，于是2023年在这里开起了一家主营非遗手工的文化小店——纳喜手工作坊，其中“纳喜”两个字寓意着“接纳喜悦”“收获福气”，她希望以此表达对幸福生活的向往，和将好运、欢乐聚集在人们身边的美好心愿。

纳喜手工作坊主理人程頔（左）与打卡集章少年合影。

走进五道营胡同12号纳喜手工作坊，置身于琳琅满目的饰品、工艺品之中，众多别具匠心的非遗手工艺品无疑是其中亮眼的存在，程頔将传统非遗文化与现代设计理念相结合，不断开发出具有创新性和时尚感的手工艺品。

以小店作为阵地，她还为顾客提供了丰富的手工制作体验项目，如传统手工编绳、非遗大漆扇、非遗宋锦等诸多特色工艺品创作。“这种体验不仅能够让中外游客亲身感受非遗文化的魅力，还能满足他们个性化、定制化的需求。”据程頔介绍，截至目前，纳喜手工作坊已接待国内外游客超上万人次，其中外国游客占比达30%。

纳喜手工作坊内，饱含中国传统文化元素的手工艺品深受外国游客喜爱。

每当有顾客进店选购时，程頔都会向大家特别推荐一些含有非遗宋锦织造技艺元素的发卡、耳饰等饰品。“特别”之处在于，这些饰品均是由程頔提供原材料与技能培训、由辖区残障人士制作的。

纳喜手工作坊内残障人士制作的宋锦饰品。

在参与街区共建过程中，程頔通过交流会等形式，了解到残联的工作需求和服务对象的特点。2024年11月，她主动提出了“残疾人就业工坊”设想，五道营社区迅速联动街道残联，打通“需求收集——资源对接——项目落地”闭环。

“希望通过与街道残联的合作，为残疾人提供更多的帮助和支持，让他们能够更好地融入社会、实现自身价值。”程頔说。记者了解到，在五道营社区的“穿针引线”下，程頔已帮助11名残障人士实现“造血式”自立。另有许多残障人士通过参加培训课程掌握了手工制作技能，提高了生活质量。

残疾人就业工坊线下活动。

结合当下市民游客特别是年轻人的消费喜好，纳喜手工作坊推出了由原创设计师设计的印章，每月更新一次主题，让市民游客每一次到访都能有全新的收获；不久前刚刚引进的AI糖画机器人，将传统文化和科技相结合，可根据描述、以AI技术为市民游客定制“独家款”糖画。

本月刚刚“上新”的五套原创银票主题明信片，在形式上借鉴了传统银票的布局与风格，规整的边框设计宛如旧时银票精致的防伪花纹，细节处尽显古朴典雅，传递出浓厚的历史厚重感。北京胡同文化的融入，则为作品注入了鲜活的人文气息。作品中的红色印章，借鉴了传统银票上的印鉴元素，既增添了作品的权威性与仪式感，又以一抹鲜艳的红色点缀画面，使其更具视觉冲击力。程頔说：“这些明信片是对银票历史文化与北京胡同文化的一次创新诠释，它不仅唤醒了人们对历史文化的记忆，更展现了传统文化在现代语境下的独特魅力与勃勃生机。”

后续，我们将以五道营胡同的历史底蕴与烟火气息为灵感源泉，深度挖掘胡同文化中“市井烟火”“传统与新潮碰撞”等独特元素，推出一系列极具地域特色的文化主题衍生品，将五道营的文化魅力与现代艺术美学相结合，打造兼具收藏价值与文化传播力的精品。希望通过这些充满巧思的文创作品，让每一位市民游客都能带走一份“胡同记忆”，让五道营的文化故事被更多人知晓与热爱，成为北京胡同文化传播的闪亮名片。

——程頔

十千咖啡

在胡同褶皱里做“慢生意”

沿着西总布胡同西入口前行几步，便能看到“十千·时迁·食仟”咖啡馆（东单店）的招牌。这家由民房改造的社区咖啡店，既是主理人李星靓的“第二个作品”，也是东城胡同里新兴青年小店的鲜活样本。

进入咖啡店，咖啡豆的香气混着焦糖的甜味扑面而来。靠窗的吧台，一位顾客正享受着独处时光。另一侧的座位区，则有几位顾客一边就餐一边用笔记本电脑工作。“这些桌椅都是我们自己挑的，摆完才发现正好形成了咖啡区和用餐区的自然划分。”李星靓说，“装修时每天熬夜选颜色，现在看这个充满活力的橙色墙面，感觉总算没白费工夫。”

“90后”李星靓来自辽宁，毕业后在广东深圳工作，全年几乎都在出差做项目让她决定创业。“深圳像个永远在奔跑的少年，而北京的胡同却藏着时光的褶皱。”李星靓回忆起从深圳迁居北京的决定时说道。在深圳打拼的时间里，她见过太多快速迭代的网红店，而当她走进北京的胡同，突然意识到这才是生活该有的温度。

2021年，李星靓开出第一家“十千”。这个取自“金樽清酒斗十千”的名字，寄托着她洒脱的生活态度。开业初期，一系列突如其来的难题扑面而来。“最艰难的时候，是周边居民撑着我们。”这段经历让她坚定了“做社区咖啡”的定位，“与其追逐网红流量，不如深耕两公里生活圈。我们不想用噱头吸引一次性客人，而是靠品质和温度留住人心。”

“真正的社区咖啡，应该像邻居家的客厅一样自在。”李星靓提到：“进门打招呼、送客是基本的，但有的人进门时眼神闪躲，我们就主动退后半步，用微笑代替寒暄。还会遇到想聊天的老人，我们会陪他唠家常。”这种张弛有度的相处模式，让“十千”成为胡同里的“情绪缓冲带”。

今年3月，“十千”东单店开始营业，除了延续精品咖啡、特色饮品及西式甜品，还结合实际特色推出了西式简餐，并主打一个“性价比”。“工作日中，在附近上班的顾客能在这里吃到一口满意的餐食，比什么都实在。”李星靓说。

聊起创业经，李星靓反复强调“深耕”二字。在她看来，年轻人想进入咖啡行业，“先花一年时间把产业链摸透”是必要门槛：“每个环节都得亲自踩过坑，才能知道自己是不是真的热爱。”

对于当下的创业环境，李星靓有着清醒的认知：“越难越要做好‘慢生意’。”她认为，开店靠的不是一时的流量，而是要让客人觉得不能没有这家店。“我们拒绝过投资机构，不想让店铺变成资本的‘提线木偶’。”在她的规划里，两家店已经是极限：“人的精力有限，创业不是拼命狂奔，而是找到平衡。”

东单店不仅是一家咖啡店，更是胡同文化的连接器。展望未来，“十千·时迁·食仟”将继续深植“社区百姓的温馨客厅”定位，服务百姓生活。为了确保出品品质，需要进一步提升产品标准化管理水平，加强员工培训和资源整合配置。同时打造西总布胡同与“十千·时迁·食仟”的品牌双赢赋能，深挖胡同文化潜力，推出特色周边产品，推动与胡同经济多元化共同发展的可能性，共同书写好北京“胡同”文化故事。

——李星靓

策划：郭佳 郑娜娜

文字：王慧雯 李滢 付敖蕾

图片：闫文 付敖蕾 王慧雯 纳喜手工作坊 安定新韵

部分图片来自往期