头伏饺子自己包
2025-07-20 09:24
来源: 北京号
老话说：头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋。今天头伏包饺子。
老年人一般都喜欢包饺子，省事。
老年人包饺子，包住元气和福气。
胡萝卜、黄粟米、绿豌豆、白杏菇、火腿丁、老姜末，五颜六色饺子馅。
包出的饺子薄皮大馅，豆类馅饺子，可不能水煮。豆类最容易破相，必须煎锅贴。
电饼铛少许油生煎，出锅前洒些水淀粉，起锅冰花网格状外焦里嫩，馋煞人呢。
馋得他都点赞，他，谁呀？苏东坡啊。
纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。——苏轼《寒具》
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