8月7日又迎立秋，“秋天第一杯奶茶”再次登上热搜榜，刷屏朋友圈，带动线上线下饮品消费需求迎来集中释放。记者走访多家茶饮店注意到，火爆程度超出以往。各茶饮品牌及外卖平台数据显示，当日销量及销售额均环比增长数倍。

“秋天第一杯奶茶”从2020年开始出现，五年过去仍未过时。从网络热梗到每年固定节目，这个“奶茶界的双11”实打实地带动了茶饮市场消费热潮，也成为居民消费潜力持续释放的生动缩影。

前方有700杯等待 奶茶店暂停接单

“忙疯了。”7日中午，霸王茶姬大吉巷店里的接单机器响个不停，店员们忙不迭地备料、制茶、打包，一刻不停。“早晨一上班就涌入几十个外卖预点单，一上午这出单就没停过。”店员说着给记者看，小票已经打印出好几米长。

门口，外卖骑手进进出出，一中午下来，店铺大门几乎都没有关上过。“今天午饭都没顾上吃，一整天都在送奶茶。”一名外卖小哥告诉记者，今天已经往返这里好多趟。他手中拎着5、6个奶茶袋子，正焦急地奔向电梯。

下午5点左右，记者浏览喜茶小程序注意到，庄胜崇光店、崇文门摩方店、金融街购物中心店、三里河店等多家门店已暂停线上点单；霸王茶姬多家门店仍有超过100杯等待制作，顺义华联店前方有688杯在排队等待；奈雪点单小程序显示，西单大悦城店、西铁营万达店、长安商场店等多家店铺饮品已经不全，多款热门饮品已售罄。

茶百道数据显示，截至立秋当天中午，累计销量及销售额环比增长均超过340%，全国近2000家门店的销量涨幅超过500%。其中，新品“冰奶”系列是今年“秋一杯”的大爆品，阳光青提冰奶单品售出超10万杯。

无人机助力 高温山顶也能收冰饮

“您的订单已由无人机送达至八达岭长城南五楼收餐点，请前往取餐。”8月7日上午11点半，杭州游客王女士在八达岭长城上迎来了她的秋天第一杯奶茶。

“我们是徒步爬上来的，没想到在气温30多度的长城上，也可以喝到现做的冰奶茶。从下单到收货，只等了10分钟。”王女士告诉记者，一家人趁暑假带孩子来北京玩，特意到八达岭长城打卡。“以前只听说无人机可以送外卖，今天还真体验到了。”

“今天早晨9点店里一开门，就直接‘爆单’了，预计这种情况要持续到下班。”霸王茶姬八达岭长城店店长马乐告诉记者，店铺不久前接入无人机配送，现在暑假游客多，很多人愿意在山上点一杯冰奶茶喝。立秋当天，无人机奶茶“空投”量较平日增长至少超5成。

网络热梗何以火爆至今？

“秋天的第一杯奶茶”出圈，源于一个聊天记录。2020年入秋后，一位女生在社交平台晒出了男友给她转的奶茶红包，由此出现了“秋天第一杯奶茶”。随后话题持续发酵，引发众多网友参与，掀起奶茶行业和外卖平台一场“营销狂欢”。

从网络热梗到每年固定节目，“秋天第一杯奶茶”已连续五年带动饮品消费潜力释放，也成为外卖行业的常设营销节点。美团数据显示，2024年共有20万家饮品门店参与，立秋当日累计卖出超5300万杯饮品，其中10家品牌销量突破百万杯，蜜雪冰城当天实付交易额破亿。

人造的消费节点，为何能历经五年持续火爆至今？业内分析认为，奶茶的社交属性，与当下年轻人的消费价值观有着密切关系。近年来，各大奶茶品牌积极与年轻人喜爱的动漫、游戏、影视剧等IP联名，奶茶成为分享欲爆棚的年轻人社交需求中不可或缺的一环。

6日，喜茶与大热IP《CHIIKAWA》联名活动上线，提前引爆“秋一杯”消费热潮。今年“秋天第一杯奶茶”期间，蜜雪冰城、益禾堂、星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨、肯悦咖啡等超过100家奶茶品牌还集体在外卖平台进行新品首发。古茗的云朵盐水鸭、沪上阿姨的富桂米麻薯牛乳茶、蜜雪冰城的苹果奶绿等，都成为当天的销量爆款。