三伏到，石景山西井社区组织烙饼摊鸡蛋体验民俗
北京日报客户端
| 记者 吴镝
2025-08-09 10:30
城事
8月9日是三伏第一天，石景山区苹果园街道西井社区活动室内，社区的老街坊们齐聚一堂，共同参与社区组织的“三伏烙饼摊鸡蛋 香飘邻里暖人心”活动。
平时老街坊们为社区治安巡逻、环境治理、桶站值守等志愿服务活动贡献自己的力量，今天大家相聚在社区放松心情，在欢声笑语中体验传统习俗，共享夏日里的别样温暖。
社区活动室内早早便摆满了新鲜的食材，面粉、鸡蛋、蔬菜一应俱全。老街坊们一大早也来到活动现场，他们迅速分工，有人熟练地揉面、擀面，有人打鸡蛋、摊鸡蛋，开启了烙饼摊鸡蛋的欢乐时光。
不一会儿一张张香喷喷的烙饼就摆满了托盘。在制作过程中，居民们边做边聊，分享着各自烙饼的小窍门。有经验的长辈耐心指导年轻人如何掌握火候，大家欢声笑语不断，现场气氛十分热烈。烙饼出锅后，大家迫不及待地品尝起来，酥脆的口感搭配着简单的调味，让每个人都赞不绝口。
社区工作人员还将刚烙好的热饼配上摊鸡蛋分装打包，由志愿者送到社区内行动不便的老人家中，让他们也能及时尝到这份带着邻里温情的美味。
三伏吃烙饼摊鸡蛋是传统民俗，寓意着伏天补身、平安度夏。西井社区此次活动，以美食为纽带，连接起邻里间的情感，让这个炎热的伏天充满了别样的温馨与惬意。
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