春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。今天是农历二十四节气中的第14个节气，也是秋季的第2个节气：处暑。

《月令七十二候集解》中说：处，止也。暑气至此而止矣。三伏天已过，北方天气渐渐转凉，南方预计还会再热一段时间。宋代诗人苏泂有诗云：处暑无三日，新凉直万金。

千帆竞发开渔时

处暑海鲜正肥美

处暑节气各地有着不同的民俗，其中东南沿海地区，自古以来，这个时候就有开捕、祭海的传统。就在一周前，为期三个半月的南海伏季休渔期结束，广东、福建、海南等地开始新一轮的耕海牧渔作业。

跟随记者镜头，来到广州市南沙区的十九涌渔人码头，看看渔民们收获如何，都有哪些新捕捞的海产上市。

总台记者 王思元：渔人码头的渔船和其他海域渔船不同，一般基本是当天回港，也有渔船凌晨到海上集中收购产品，早晨回港，就在2个小时前，渔人码头迎来了今天第一网海产，可谓是满载而归，岸边的人都是在等收第一批货，这些海产都已经被人订购了。

鲜货满铺

开渔“新品”上市

总台记者 王思元：这里一箱箱新鲜鱼类被分门别类，码得整整齐齐，打捞上来的鱼虾在其中活蹦乱跳。现在我们去看看第一网海产都有哪些品种，大部分都是珠江口的特有物种，现在黄脚立、黄眉头、凤尾鱼、深海青蟹、麻虾、曹虾等水产品大规模上市，随着开渔期的到来，南沙海鲜市场的价格也有所浮动，部分海产价格将下降20%至30%，但交易量有所上升。据统计，广州市南沙区交易量截至目前约为200多吨，销售量略有提高。

暑气未消

粤式“清润”海鲜正当时

总台记者 王思元：刚刚我挑选的海产品已经做好了，大家看着是不是非常有食欲？ 今天正值处暑，是秋季的第二个节气，意味着“暑气逐渐消散”，但在广州这个节气“热中有凉”，虽已入秋但仍带着暑气余温，饮食上适合清润、不油腻，比如白灼麻虾、丝瓜白贝汤、清蒸鱼黄眉头。处暑前后的深海青蟹比我手掌还大，这个是肉蟹，而稍小一点的就是膏蟹。

伏季休渔：

与时序结合的生态智慧

夏季是海洋生物繁衍生息的“黄金期”，众多鱼类进入产卵季。伏季休渔让海洋生态在高温时节得以“休养生息”，到了处暑前后，鱼类、贝类长成，“伏季休渔”和“处暑时节开渔”的“默契”，既是对生态的守护，也是对自然的敬畏、对海洋文化的传承。