尝鲜儿|秋日收获,从“啃玉米”开始
2025-09-09 12:39 来源:  北京号
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冰糖牛奶玉米:
一口爆汁,能生吃的“水果玉米”

刚到玉米地,小编就迫不及待跟着基地的单老师学起了掰玉米——压叶子、扶稳秆、抓紧玉米,一转一拽,“咔嚓”一声,收获一根饱满的玉米棒!

在阳光下剥开层层叶片,这颗玉米通体乳白,颗粒饱满,颜值超高,小编忍不住惊呼:“这玉米也太好看了吧~”

单老师笑着说:“这可不是普通玉米,是‘冰糖牛奶玉米’——能当水果直接生吃哦!”

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生吃?

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玉米还能生吃?小编的好奇心瞬间拉满,立马尝了一口——


亲测口感:嫩!甜!脆!鲜!表皮超薄,一咬就爆汁,细细品味,还带着淡淡奶香~为啥这么好吃?

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单老师直接掏出

糖度计现场测量:

甜度高达14.7

堪比西瓜!

怪不得一口就惊艳~

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不喜欢生吃没关系,15分钟,一样香甜软糯、汁水充沛,两种吃法都绝了!

“冰糖牛奶玉米”的名字取得太贴切了,入口果真如冰糖般清甜,咀嚼间飘出淡淡奶香,玉米风味浓郁~

没试过的朋友们,强烈推荐您尝一尝,保证一吃就爱上,吃完直接被种草。

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两款甜糯玉米:
一白一花,软糯香甜停不下来

聊着聊着,基地的单老师又从旁边田里摘了两根玉米——剥开苞叶,一根纯白无瑕,一根紫白相间,颜值都超高,“这又是什么神奇品种?”小编再次好奇发问。单老师笑着指向一旁:“正好,那边刚蒸好一锅,咱们边吃边聊~”

刚走近就闻到扑鼻的玉米香,掀开锅盖,热气裹着浓浓的甜香迎面扑来,瞬间馋哭~小编发现锅里的玉米都是纯白色的,忍不住问:“只煮了白色的那种吗?”老师解答:“其实两种都煮啦!不过紫色的煮熟后会褪色,所以看起来几乎一样哦!”

煮熟后看着很像
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小编立马抱起一根热乎乎的玉米啃起来:“两款都好吃!又甜又糯,玉米香味超浓郁。仔细品的话,两款口感非常接近~”

单老师接着说:“它们都属于甜糯玉米,纯白的叫‘白甜糯’,紫白相间的叫‘花甜糯’。除了颜色不同,口感完全一样——三分甜、七分糯,香气十足。”

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三分甜、七分糯
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不管是白甜糯还是花甜糯,吃到嘴里都是糯叽叽、甜滋滋的~吃一根就上瘾,喜欢软糯口感的朋友,这款千万别错过!


美味大揭秘:北京本地鲜玉米,吃的放

一口气尝完能生吃的冰糖牛奶玉米,又啃完软糯的两款甜糯玉米,小编忍不住追问:“这么好吃的玉米,到底是怎么种出来的?”

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基地的单老师笑着揭秘:“民以食为天,食以安为先。好食材,要从源头抓起。我们基地种的玉米不光吃着美味,而且吃得放心——基地紧邻密云水库,用天然好水浇灌,种植全程靠物理防虫人工除草,还坚持施用农家肥,回归自然种植。所有努力,都是想让大家吃得安心,吃得开心!”

北京的小伙伴怎么才能吃到呢?

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作者:

京彩三农

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