提起姜科植物，人们或许会先想到厨房中调味的生姜、咖喱里提色的姜黄，却不知它是一个包含50属、1500多种植物的大家族。从庭院里颜值出众的宝塔姜、黄姜花，到山林间可入药的峨眉姜，再到能作香料的砂仁、可当野菜的蘘荷，都出自这个家族。姜科植物多为多年生草本，以地下根茎或球茎为显著特征，叶片狭长且基部成独特的开放叶鞘，花朵常借艳丽苞片吸引目光，它们原产热带、亚热带地区，偏爱温暖湿润环境，不仅能装点自然与生活，更在食用、药用等领域为人类提供诸多助力，堪称自然馈赠的多面手植物。

清雅芬芳-黄姜花

Hedychiumflavum

（姜科 姜花属）

近期国家植物园北园展览温室的黄姜花陆续进入花期，走进温室若忽然闻到一股清冽又温柔的香气，像刚剥开的柚子皮混着栀子花的清甜，顺着香味寻觅就能遇见一簇簇“举着黄金小喇叭”的植物，它就是黄姜花。虽叫黄姜花，却不能和提取淀粉的黄姜（盾叶薯蓣Dioscoreazingiberensis）混为一谈，它属于姜科姜花属，是实打实的观赏型选手。

黄姜花的颜值自带治愈感，它的花茎挺拔修长，能长到1-2米高，却不显得笨拙，顶端缀着一穗层层叠叠的花序。最特别的是它的花朵，每一朵都呈窄长的喇叭状，花瓣是透亮的鹅黄色，边缘泛着淡淡的乳白，花瓣内侧还藏着纤细的淡黄色花蕊，温柔又明亮。

若说颜值是黄姜花的敲门砖，那迷人的花香就是它的加分项。和很多白天争艳的花不同，黄姜花的香味在傍晚到夜间会更浓郁，这是它为吸引夜间活动的蛾子传粉演化出的小技巧。这种香气不冲鼻、不甜腻，反而带着一丝清凉感，也正因这清雅的香气，它常被用来提取天然香料。

除了观赏和闻香，黄姜花还有很多实用价值：花瓣柔软无刺，在一些南方地区，人们会把新鲜花瓣洗净后裹面粉油炸，或是用来煲汤，口感清甜软嫩；根茎还能入药，具有缓解风湿疼痛的作用。

作为原产于我国西南地区（云南、广西等地）的本土植物，黄姜花天生适应温暖湿润的环境，既耐得住半阴的树荫，也能在向阳处健康生长，对土壤要求不高，只要不积水，就能长得茂盛。它的花期很长，在自然环境中，从7月能一直开到10月，在秋日渐凉的时节里，依旧能绽放出明媚的黄色，给萧瑟的季节添上一抹暖意。

黄姜花的花苞

展览温室中的黄姜花

温润如玉-花叶艳山姜

Alpiniazerumbet'Variegata'

（姜科 山姜属）

花叶艳山姜最让人过目难忘的，当属它的叶片。它的株高可达1-2米，叶片宽大肥厚，呈长椭圆形，最长能到60厘米，比成人的手臂还要长。不同于普通绿植单调的绿色，它的叶面布满了不规则的淡黄色斑纹，有的像随意勾勒的线条，有的像零星散落的斑点，每一片叶子的纹路都独一无二。即便不开花，单靠这丛斑斓绿叶，也能在一众植物中脱颖而出，每年4-6月，是花叶艳山姜在自然环境中的花期，藏在叶丛间的花序会悄悄登场，细长的花茎从叶片基部抽出，顶端垂着一串纺锤形的花序，无数小巧如玉石般的花苞紧紧簇拥在一起，完全绽放后每一朵小花都很精致，花瓣呈淡淡的金黄色，边缘带着一丝通透的薄感，花蕊则是温柔的淡粉色，搭配着翠绿的花萼，黄、粉、绿三色交织，清新又灵动。更特别的是，它的花朵还带着淡淡的甜香，虽不浓烈，却能在湿润的空气中轻轻弥漫。

花叶艳山姜的叶片

原产于东南亚地区的花叶艳山姜格外偏爱温暖湿润的环境，最适合在22-28℃的气候里生长，既耐得住半阴的树荫，也能在散射光充足的地方长得更旺盛。不过它很怕寒冷，冬季温度低于10℃就容易冻伤，所以在我国北方，多作为盆栽室内养护。它对土壤的要求不高，只要疏松透气、富含腐殖质，就能让它的叶片长得更鲜亮、花朵开得更饱满。

除了超高的观赏价值，花叶艳山姜还有不少实用价值。它的叶片质地坚韧，在一些南方地区，人们会用它包裹食物蒸制，让食物染上淡淡的植物清香；它的根茎还能入药，用来缓解消化不良、腹泻等。

若想见证花叶艳山姜叶片独一无二的纹路，找找藏在叶间的小花，可以在每年的4-6月到展览温室中寻芳。

展览温室中的花叶艳山姜

盛开的花叶艳山姜

红瓷酒杯-火炬姜

Etlingeraelatior

（姜科 茴香砂仁属）

火炬姜最惊艳的地方，在于它以假乱真的花朵。它的花型酷似玫瑰，因此又名瓷玫瑰，那看似花瓣的部分，其实是宽大肥厚的苞片，卵形的苞片质地坚硬且有光泽，像被精心烧制的瓷片，初开时是鲜亮的朱红色，随着开放逐渐过渡到橙红，边缘还泛着淡淡的金边。这些苞片紧密簇拥，形成直径可达15-20厘米的穗状花序，顶端微微收拢，像一只倒扣的红瓷酒杯，而真正的小花则藏在苞片基部，细小的白色花瓣与淡黄色花蕊悄悄探出，不仔细看很难发现。

原产于东南亚热带雨林的火炬姜天生离不开温暖与湿润。它的植株高大，粗壮的假茎支撑着宽大的披针形叶片，深绿色的叶面光滑鲜亮，叶片边缘微微卷起，像一把把撑开的绿伞，为“红瓷花”遮挡烈日。它最适合在25-30℃的高温环境中生长，哪怕夏季暴晒也不怕，却极怕寒冷，冬季温度低于10℃就会停止生长，因此在我国只有云南、海南等南方地区能露天种植，北方则多作为温室盆栽观赏。

火炬姜的花期格外漫长，从春季4月能一直开到秋季10月，单朵花序的观赏期更是长达1-2个月。由于苞片质地坚韧，它还是优质的切花材料，剪下插入花瓶，无需频繁换水,能保持20多天的鲜活，无论是单独插瓶，还是搭配绿叶做成花束，都能瞬间提升空间的热带氛围感，因此常出现在高端酒店、花店的装饰中。

值得一提的是，火炬姜不仅颜值高，还有隐藏技能：它的假茎和嫩叶富含水分，在原产地，当地人会将其煮熟后食用，口感清脆爽口；花序还能提取天然色素，用于食品或化妆品染色。

拍摄于海南兴隆热带植物园中的火炬姜

带姜不是姜的宝塔姜

Costus barbatus

（闭鞘姜科 闭鞘姜属）

与上面几种植物不同的是宝塔姜虽然名字里带姜，但它却是闭鞘姜科家族中的成员。在国家植物园北园热带展览温室中，种植着这种自带建筑美学的植物，它的茎打着螺旋，顶端稳稳托着一座层层叠叠的红色小宝塔，还有几缕金黄的小芽从塔缝中探出，这便是宝塔姜。

宝塔姜可不是真的能长出宝塔，它的塔其实是独特的花序，无数片深红色的苞片像瓦片一样紧密排列，层层向上堆叠，形成了形似宝塔的穗状结构，因此也被叫做红塔姜。那些从苞片间冒出来的小芽，则是它真正的花朵。管状的花瓣通体金黄，与艳红的苞片搭配在一起，视觉冲击力十足。

作为来自美洲的异乡客，宝塔姜天生偏爱温暖湿润的环境，这也是它在我国南方地区更常见的原因。它的株高能长到1-2米，深绿色的叶片呈长椭圆形，叶面光滑鲜亮，背面却藏着细密的白色绢毛，触感柔软。更有趣的是它的茎，不像普通植物那样笔直生长，而是轻轻螺旋弯曲，整个植株显得灵动有趣。

在原生环境，每年4-11月，是宝塔姜的高光时刻，一座座红宝塔陆续绽放，既能在庭院中作为景观植物装点环境，又因为花序持久、色彩明艳，成为了优质的切花材料，插在花瓶里，哪怕脱离土壤，也能保持许久的鲜活，让室内瞬间染上热带的热烈气息。

如果想在展览温室中邂逅红色小宝塔，看看螺旋的茎、叠瓦的苞片，还有那藏在塔中的金黄花朵，可以在每年的3-7月来国家植物园北园碰碰运气。

展览温室中的宝塔姜