有医说医｜避开这些“隐形”高热量食物，体重管理更轻松！
北京日报客户端
| 记者 贾晓宏 李俊萱 实习生 林湘容
2025-09-21 09:28
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在生活中，很多人体重增加，其实是因为不知不觉吃了过多高油、高盐、高糖的食物。这些食物往往既隐蔽又美味，让人一不小心就超标。北京协和医院临床营养科康军仁大夫：比如各种浓汤（鸡汤、鱼汤、骨头汤等）、名字带“酱”的（芝麻酱、沙拉酱、酱牛肉等）、咸菜、咸鸭蛋，甚至包子、饺子这类带馅食物——素馅若好吃，油盐通常也不少。此外，还有大家熟悉的奶油糕点、冰淇淋、巧克力、零食、饮料、坚果和奶茶等，这些都会带来额外热量，使体重难以控制。
很多朋友尤其是中年女性，常常抱怨“连喝水都胖”，其实是因为正餐虽节制，但点心甜食却没停。这里分享一个实用小方法：吃前用热水涮一涮菜，既能减少油盐摄入，又不失味道。但请注意，控糖不等于不吃主食！主食摄入过少反而影响情绪和体重稳定性。研究表明，适量碳水化合物摄入（约50%）有助于维持健康，但要避免精加工或高油盐的主食（如油炸玉米饼）。
策划/撰稿/资源提供：贾晓宏 童曙泉
摄制：李俊萱 实习生林湘容
统筹：李俊萱
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