流言｜没籽的西瓜用激素干预过，吃多了有害健康？
2025-09-26 21:30
来源: 北京号
流言：不要吃没籽的西瓜，因为有激素干预，吃多了有害健康。
真相：无籽西瓜通常指三倍体无籽西瓜，是由四倍体西瓜（母本）和二倍体西瓜（父本）杂交育成的。其中四倍体西瓜是通过秋水仙素（常用于治疗痛风，并非激素）处理普通二倍体西瓜使染色体加倍形成的。这样的三倍体西瓜在减数分裂时染色体无法像正常普通西瓜那样配对，因而不能形成完整种子，所以果实基本无籽。从上面的步骤可以看出，这是多倍体育种的结果，而不是所谓的“打激素”。
在实际生产中，为了让无籽西瓜顺利坐果，有时会使用植物生长调节剂（如赤霉素、氯吡脲）来辅助果实发育。但这些调节剂不同于动物激素，使用量和范围也受到严格监管。它们不会改变无籽西瓜的本质特性，更不会带来“激素残留”的健康风险。
无籽西瓜的营养成分与普通西瓜没有显著差异，正规渠道种植和销售的产品完全符合食品安全标准。
来源：摘自2025年8月《每月“科学”流言榜》
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