历代书家多嗜酒，唯以酒佐墨，方可诗兴大发、即兴挥毫。欢庆时酒为仪式感，祭天地、飨世人；伤痛时酒为忘忧君，排孤闷、化伤痛；无所事事时，执杯携壶一醉方休，幕天席地、其乐陶陶。登临高山还是横舟江上，清风明月还是铁马冰河，如黄庭坚诗云：与世浮沉唯酒可，随人忧乐以诗鸣。

放诞醉客

中国古代饮酒文化十分深厚，历史悠长。纣王酒池肉林祸国殃民，周公便做《酒诰》限定酒只能用于祭祀。被礼乐教化的百姓对酒有敬畏心、有节制，适度享受酒的香甜，并抒发情感忘却烦忧。置酒于钟鼎彝尊，以酒与天对话、与神交流，气氛凝重神圣。“高宴颢天台，置酒迎风观。笙镛礼百神，钟石动云汉。”传为怀素书写的《谢脁诗》描绘的就是这种景象。

礼崩乐坏之后，礼制和宗法秩序瓦解，社会形态遽变。酒也变成了自由的代名词，纵酒是英雄气概、是文人骚情。魏晋时期以“竹林七贤”中的刘伶为代表，借酒卖疯，把荒诞的放任精神体现到极致。刘伶喜饮酒，在《酒德颂》中，“惟酒是务”的他无时不刻都拿着酒器喝得醉醺醺的，他鄙视那些拿礼教束人的缙绅处士，就是要我行我素。他经常乘坐鹿车出行，车上挂酒葫芦，俨然是“酒驾”，然而生死于他而言算不上头等大事，以至于预先和随行家仆都交代好了，假如醉酒身亡马上就地掩埋。“兀然而醉，豁尔而醒；静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情”，如此这般，肉身和精神都超脱了，天地间只一个我，一个超然的我。我们想象的喜欢清谈的竹林七贤们，并不是手持麈尾、正襟危坐的辩手，个个都是披发解衣、醉酒逍遥的混世才子，在醉生梦死中放飞自我，自由得像是一片天上的云。于是这篇《酒德颂》深得书家的喜爱，赵孟頫书写的版本为63岁时所书，这时候的行草堪称炉火纯青，被后世誉为赵书最上神品，赵体风神尽显，圆柔挺秀，比其代表作《洛神赋》多一点豪气纵逸。该作有十四家题跋，包括孙星衍、张焘、孙冯翼、徐有贞、王稺登、翁方纲等，明清时期对此帖推崇备至，如文彭跋所云：“信手拈来，头头是佛，若必曰‘兰亭’，恐不必以此论松雪。”董其昌也有一版极为养眼的《酒德颂》长卷，行草书字字独立、间隔疏朗，董书开淡宗一派，值得玩味。大书法家们不是为了赞颂刘伶，而是为其狂放不羁的态度所感染，或可借酒浇愁、以酒避祸，借毛笔书写奔袭的自由。

酣畅醉书

说起书法的自由狂放，不得不提到张旭和怀素。颠张醉素是草书的顶峰，有了酒为催化剂，笔便不是创作主体，“意”跃然成为主宰，结体运笔全然不是平常形态，惊蛇走虺、笔墨驰骋，“狂”草狂放到让别人认不出几个字。唐代诗人李颀《赠张旭》描其态：“张公性嗜酒，豁达无所营。皓首穷草隶，时称大草圣。露顶据胡床 ，长叫三五声。兴来洒素壁，挥笔如流星。瞪目视霄汉，不知醉与醒。”杜甫《饮中八仙》称“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”怨不得酒醒之后，张旭自己都觉得不可复制。怀素同样是醉后挥毫才能达到如鱼得水的欢愉，他曾一日九醉，被人称为醉僧，一旦酒醉立即在寺庙粉墙上笔走龙蛇写个不停。李白《赠怀素草书歌》云：“吾师醉后倚绳床，须臾扫尽数千张。飘风骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。起来白壁不停手，一行数字大如斗。恍恍如闻鬼神惊，时时只见龙蛇走。”董其昌《吕仙诗卷》写得有点儿怀素的意味，草书线条连绵纠缠、笔法铰转自如，和董书一贯的清雅风貌迥然。文中说，在东老家墙壁上有一首吕洞宾的诗，是用桦树皮书写的，民间有此诗的拓本，风格和怀素类似。杜甫《饮中八仙》中写有张旭，张旭癫狂，怀素喜醉，他们都是神仙般的大书家。怀素突然大悟，这感觉就像吕洞宾见了汉钟离之后的境界一样啊！

《吕仙诗卷》中东老墙壁上的诗云“白酒酿成因好客，黄金散尽为收书”，有酒是为了招待朋友，有书则为了款待心灵，隐居在山中的日子踏实安心，这是读书人不出仕以避祸乱的理想。明米万钟书写的“诗卷酒樽生计稳，风波应不到柴关”草书扇面笔墨飞舞，意态自如，排布不拘，有如酒后挥洒。米万钟为米芾后裔，行草书可谓家学，他追求率意、天真，乞身归山的自如在笔底尽显。

草书写得淋漓洒脱的大家，如李白，“莫使金樽空对月”，“与尔同销万古愁”！如贺知章，解取金龟换酒钱，“眼花落井水底眠”。如徐渭，“不羡皇帝不羡仙，喝酒胜过活神仙”，“酒深耳热白日斛，笔满心雄不停手”…… 饮酒之趣，是花间一壶酒？还是桃李春风一杯酒？还是白日放歌需纵酒？李太白的《将进酒》中一句“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”精准点题了，不喝点儿酒怎么可以把圣贤的精神智慧发挥到极致从而名垂千古呢！

借酒消愁

能称为“酒”的通常制作时间较长，酒体清澈、度数较高，家常喝的也许是“醴”，是一种酿制一宿而成的味道浓厚的甜酒，或者是“醪”，酒精度低、口感甘甜，也比较浑浊。度数不高贪杯倒是无妨。苏轼的行书作品《中山松醪赋》就是为松树风味的醪而写的作品。1093年，东坡在被贬岭南的路上，滞留襄邑。当地有一种独特风味的醪，后味略苦，饮后如“漱松风于齿牙”，自带仙气，醉后感觉与嵇康、阮籍、醉八仙同游，一天喝几次，“感天刑之可逃”，被贬谪是什么大不了的事儿呢！

只要气氛到位，就是应该呼朋唤友、推杯换盏，明顾璘所书《将进酒》中，主人设宴邀客，“金壶注清酒，放歌笑千场。”饮酒为乐，就忘掉那些忧愁吧，人生际遇似乎冥冥中已经注定，坐等须发皆白可对不起眼前的美酒。顾璘何许人也？字华玉，号东桥，苏州吴县人，明嘉靖年间政治人物，官至南京刑部尚书。其草书清俊劲健，与其文才相称，皆追慕唐人、婉丽多致。他喜设宴，好宾客，经常屋外的鞋子摆了一地。筵席中通常少不了教坊乐工以古筝、琵琶等乐器助兴，宴乐之中众友人酒入愁肠竟洗涤一切烦忧，文人有雅志、壮士有豪气，饮酒怎么不算一场涤荡心灵的洗礼呢！