“立冬补冬，补嘴空”，这句流传已久的民间谚语，蕴含着古人顺应天时的养生智慧。立冬，是冬季的第一个节气，代表着万物收藏、阳气内敛的开始。所谓“补嘴空”，并非简单地大快朵颐，满足口腹之欲，而是指通过合理的饮食调整，为身体补充能量，抵御严寒，为来年春天的生发蓄积足够的能量。那么，在现代医学的视角下，我们该如何科学地践行这一古老智慧呢？

养藏为主

温补为要

冬季是肾气最为旺盛的时节。中医认为“肾主藏精”，肾精充足，则体力充沛、免疫力强。因此，这一季节的调养应注重以下几点：

补而不腻：从温和的平补食材入手，避免滋腻碍胃。

顾护脾胃：脾胃为后天之本，只有消化吸收功能良好，进补才能见效。

因人而异：不同体质的人群，应采取不同的进补方式。

立冬进补

需“对号入座”

需要提醒的是，若不辨体质盲目进补，反而可能导致上火、腹胀、长痘等不适。

冬令进补

推荐食材

平补之选

（健脾益胃，温和不上火）

山药：健脾益气，适合四季食用。

莲子：养心安神，有助改善睡眠。

银耳：滋阴润燥，缓解秋冬皮肤干燥。

温补之选

（助阳驱寒，增强抗寒能力）

羊肉：暖中补虚，尤其适合畏寒怕冷者。

鸡肉：甘温益气，有助提升抵抗力。

黑芝麻：补肾益精，养肝乌发。

注意：如近期患有感冒，或出现咽喉肿痛、舌红口干等“热象”，应暂缓温补。

这些人群

进补需谨慎

湿热体质（舌苔黄腻、胸闷口苦）：不宜食用羊肉、鹿茸、阿胶等温补或滋腻之品。

儿童：脾胃功能尚未健全，不宜大补。

孕妇：如需用药膳进补，应在医生指导下进行。

“立冬补冬，补嘴空”的智慧，精髓在于“顺应天时”与“个体化调理”。科学的立冬进补，是一场精心为身体策划的“能量储备”行动。它要求我们了解自己的身体，选择适合自己的食物，并以均衡、温和的方式来进行。让我们在这个冬天，用科学的理念为健康加码，为来年的生机勃发打下坚实的基础。

供稿丨中医科 柳博文