冬日北风起，冰糖葫芦甜！

红彤彤的山楂穿成串

在熬得咕嘟冒泡的糖浆里一转

山楂就披上了晶莹剔透的糖衣

在顺商集团鑫海韵通百货店内

这家经营了22年的冰糖葫芦店

最近推出了新品

奶皮子冰糖葫芦

奶皮子冰糖葫芦。

“我就是为新品来的。”一名年轻的顾客告诉记者，“听说出了奶皮子冰糖葫芦，有扁山楂、蓝莓、草莓和晴王葡萄四种口味，都想尝尝看。”这款创新产品，将酸甜的水果、希腊冷萃酸奶与浓郁的奶皮子相结合，成为吸引年轻人前来打卡的“流量密码”。

工作人员制作奶皮子冰糖葫芦。

这家店铺虽然不大，但整洁明亮。开放式操作间，让顾客可以清楚地看到师傅们现场熬糖、穿果、挂浆的全过程。

琳琅满目的冰糖葫芦。

玻璃柜台里，陈列着近20种不同口味的冰糖葫芦，经典的山楂、绵密的豆沙夹心、香甜的栗子……色彩缤纷，令人垂涎。店员热情地招待着顾客，他透露：“现在每天能卖出七八百根，像这种5串一盒的精致小糖葫芦，一天能卖大概100盒。另外，我们线上订单也不少。”

22年坚守“真”字诀

老顾客吃的是放心

市民在店铺选购冰糖葫芦。

豆沙芝麻馅冰糖葫芦。

排队的不仅有尝鲜的年轻人，更有许多店家熟悉的“老朋友”。“我在这家店吃了快10年了，从孩子上小学吃到现在上大学。”家住附近的市民张悦是店里的老顾客，她选购了几串豆沙馅冰糖葫芦，“他家的东西吃起来放心，看这糖浆，熬得透亮，不粘牙。豆沙馅也是他们自己熬的，能吃到豆香。”这份放心，源于店铺22年来对原料和工艺的坚持。

店老板向记者介绍，店里的山楂均为自采，品质有保障。所有新鲜水果均为当天早晨从石门市场采购，确保口感最佳。糖葫芦的糖浆制作仅使用白砂糖和水两种原料，现场熬制、现做现卖，最大程度保留了食材的原味。

从传统到时尚

一串糖葫芦的“与时俱进”

当被问及经营22年的“秘诀”时，老板十分朴实地说：“我其实也不知道所谓的‘秘诀’，因为我们在做法上也没有特殊的技巧，如果非要有一个答案，那可能就是我们用的是真材实料吧。”

创新的冰糖葫芦兼具“颜值”与口感。

除了“真材实料”，小店备受欢迎还因其保持着与时俱进的创新精神。22年间，这家店的冰糖葫芦经历了从传统冰糖葫芦到夹心冰糖葫芦、到水果冰糖葫芦、再到小串冰糖葫芦的演变。如今，其冰糖葫芦不仅在口味上推陈出新，在造型上也下足了功夫，水果拼成小花等样式的冰糖葫芦既好看又美味，满足了当下消费者对商品“颜值”和品质的双重追求。

天色渐晚，店铺前的客人依然络绎不绝。一串串晶莹剔透的冰糖葫芦，不仅串起了酸甜可口的味道，更串起了顺义人22年的味蕾记忆。在传统与新潮的碰撞中，这家小店用“真材实料”“不断创新”的坚守，为自己披上了一层最珍贵的“糖衣”。

营业时间

9:00—21:00