蔬菜产量全球第一！中国人种出全球超50%蔬菜

央视财经

2025-11-24 14:19

时事

中国蔬菜产量全球第一，中国人种出了地球上一半以上的蔬菜，价格便宜，种类还多。尽管如此，绝大多数国人并没有达到《中国居民膳食指南》中建议的每天300-500克的吃菜量，这是经过大量科学验证的健康临界值，你可以吃更多，但最好不要少于这个量。每天摄入300-500克蔬菜能显著降低高血压、肥胖、糖尿病、癌症等慢性病风险。世界卫生组织的研究指出，每天摄入大于等于400克蔬菜水果，可使心血管疾病风险下降20%至30%。

吃够量：1颗生菜（250g）+2根黄瓜（250g）等于一日目标。
吃对色：红（番茄）+绿（青椒）+黄（南瓜）组合，口感好，抗氧化妥妥拿捏。
吃对搭配：油+醋=营养放大器，少量橄榄油能帮助吸收脂溶性维生素，醋能改善口感调节血糖。

编辑：王可心

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