冒名鸭蛋

广西北海之海鸭蛋，之所以堪称“冠绝群蛋”，其优有二：海鸭以小鱼小虾为食，故其微量元素丰富；鸭蛋腌制后，不用水煮，烤熟而成，则蛋黄倍加，油润可人。自网购日盛，烤海鸭蛋亦畅销全国。客多蛋少，遂成紧俏物资，北海当地人购海鸭蛋，常去海边鸭场，采买海鸭甫下之蛋，回家自腌自烤。至于众家商户，多有施瞒天过海之计者，自江苏转运高邮鸭蛋至北海，以烤法制成“北海海鸭蛋”售卖。昔日汪曾祺先生曾撰文，盛赞家乡高邮之鸭蛋，孰料今朝竟成“代嫁新娘”。

由此忆及二十年前，余随首都文明办一行赴白洋淀考察采访，晚饭后出宾馆散步，恰见一鲁字头卡车卸货。趋前偷觑，竟是满满一车山东鸭蛋。装入特制礼盒纸箱，便成白洋淀名优特产。人有从众心理，又易为名气所惑，古今皆然，万事此理，岂特鸭蛋如此耳。

坭陶兴文

古钦州出产坭兴陶，与宜兴紫砂陶、云南建水紫陶、重庆荣昌安福陶并称“中国四大名陶”。钦州陶泥实为造化弄巧：钦江东岸白泥软而为肉，钦江西岸红泥硬而为骨，一江两岸，红白分明，又皆可制陶。红泥、白泥以“红四白六”糅合融汇，不上釉，不施彩，复经千年龙窑柴火烧出窑变，则成幻彩千端、披光万种之坭兴陶。坭兴陶土质地细密，若制高浮雕作品则优于他处。宜兴紫砂料略粗，其透气性又非别家可比。故人人自谓握灵蛇之珠，家家自谓抱荆山之玉，异彩而纷呈。奈何宜兴紫砂地处江南腹地，人文荟萃，名士云集，千年而不衰，故制陶文化有得天独厚之滋养，为名陶之冠，可谓名副其实。而坭兴陶地处钦州，西南边陲，虽地处教化之域，毕竟与中原、江南相比，文脉尚有所不及。故百年前坭兴陶制品，仍多以大烟锅、水罐、花瓶等生活用品为主，重在实用。历代诗文中，记载吟咏坭兴陶者，亦寥若星辰。与宜兴紫砂壶之文人深耕、重在雅趣，截然不同。吾师建功先生曾制古风长诗《坭陶吟》，堪称坭兴陶之“诗史”，后为北海大收藏家许维基先生镌于坭陶笔筒之上，烧成坭陶人文重器，传之百代。

无忧之树

南海沿岸滩头，木麻黄树广植，此树远如烟柳，叶似松针。据说涵水固沙防台风，可谓全能选手。北海市尝遇强台风入袭，临海滩涂、道路植被损毁，棕榈、椰树其状甚惨，折腰者有之，枭首者有之，偃伏倾倒者亦有之，其他如木棉、紫荆连根拔起者，触目惊心。令人称奇者，唯木麻黄树，依然烟笼云绕，依然观海听涛，根干枝叶几无受损者。无怪乎此树有“海疆卫士”之令名。至于月朗风清之际，晴空丽日之时，于麻黄树下引一帆布吊床，仰卧而小憩，近闻轻涛汩汩，林间啼鸟呖呖，远听汽笛声声，巨轮马达隆隆，便是另一番海滨景象。由是心中感叹，此真无忧树尔。