2025-12-02 17:56
在盒马鲜生各店，市民可以买到种类更丰富的三文鱼产品了。12月2日记者获悉，挪威海产局与盒马鲜生在北京启动合作，将以刺身级三文鱼为核心，为消费者带来更多适合家庭消费场景的产品和原产地品质保障，推进生食三文鱼消费品质升级。
数据显示，2025年前10个月，中国共进口14.4万吨大西洋三文鱼，同比增长47%。截至今年第二季度，在大西洋三文鱼全球市场中，中国已从2023年的第八位跃升至第六位，超越巴西、西班牙传统消费大国，增长势头强劲。
其中，挪威是中国最大的大西洋三文鱼进口来源国。今年前10个月，挪威对华出口三文鱼7.7万吨，同比增长111%；出口额达68.11亿挪威克朗（约合47.46亿元），同比增长67%。同时，挪威三文鱼在华市场占有率也稳步增长。
挪威海产局研究结果表明，家庭消费已成为三文鱼的最主要消费场景，约占总体消费量的60%。与此同时，新零售与线上渠道的发展，也加快了三文鱼产品进入下沉市场的速度。
据《盒马十周年消费趋势洞察》显示，今年盒马平台三文鱼相关商品数量同比增长 30%，反映出中国消费者对于三文鱼的需求持续走高。消费者更偏好三文鱼生食，刺身类产品长期占主流，目前已陆续开发三文鱼腩、厚切刺身、轻食波奇等产品，满足中国消费者的多样化需求。
在挪威海产局中国总监毕思明看来，中国是挪威三文鱼最具活力、最具潜力的市场之一，且中国市场尚处于早期发展阶段，未来增长潜力巨大。“我们观察到家庭消费、即时零售等趋势正强力推动三文鱼需求增长。未来将为消费者提供更多高品质、可溯源的挪威海产。”他说。
