天气渐冷，保温杯成了不少人的随身必备品，里面放几颗枸杞、红枣，惬意又养生。但这个捧在手心的温暖使用不当，可能会变成"炸弹"！

今年，黑龙江一男子在保温杯内用热水泡清洗剂后密封，结果保温杯突然爆炸，热水四溅，杯子甚至因冲击力过大而嵌入墙内。此前，福建一女孩在保温杯里泡了红枣忘了喝，十几天后拧开瓶盖时发生爆炸，杯盖弹起导致右眼球破裂。

保温杯为何变"炸弹"？

为探究保温杯爆炸原因，消防员进行了系列实验：在保温杯内加入热水和红枣、枸杞，摇晃后产生大量气泡；加入热水和除垢剂，轻微摇晃后打开杯盖，一股热气喷涌而出；加入热水和泡腾片后拧紧杯盖，摇晃过程中保温杯直接爆炸。

保温杯变身“炸弹”，核心在于一个关键因素，密闭空间内压力的急剧升高。红枣、枸杞等营养丰富的食材，在密闭的保温杯中易成为微生物发酵的温床。发酵过程会产生大量气体，使杯内气压持续攀升，一旦突然开盖，高压气体瞬间释放，导致“爆炸”。

消防部门提醒，要让保温杯用得安心，请牢记不要装入沸腾的水；勿摇晃装有热水的保温杯；勿长期存放红枣、枸杞等易发酵食品；使用除垢剂清洁时不要拧紧杯盖和摇晃杯子；选购不锈钢保温杯时，避免使用201工业材质，应选用符合安全标准的304、316食品级材质。

健康饮用小贴士

日常保温杯里的水不宜过烫。世界卫生组织提出超过65度的食物是致癌物，推荐健康饮食温度在10到50度之间。长期习惯性喝烫水，会对食管和胃造成强烈刺激，增加癌症风险。

至于枸杞，现代研究发现其含有的枸杞多糖可提高免疫力、辅助抗击肿瘤；β胡萝卜素能保护视力、保护呼吸道黏膜，对预防感冒也有帮助。但枸杞性温热，热性体质的人应注意食用量，感冒发烧、身体有炎症、腹泻者最好不吃，每人每日食用枸杞的推荐量为20颗左右，不宜过多。

保温杯泡枸杞本为养生，但只有正确使用，才能既安全又健康。