12月4日，2025—2026赛季长虹·国际雪联单板及自由式滑雪大跳台世界杯（北京站）在首钢滑雪大跳台拉开战幕。除了备受关注的顶级赛事，作为东道主表达尊重和友好的美食，不仅是对服务保障能力的“随堂考”，更是展示文化底蕴的重要一环。

12月3日，来自全球20余个国家和地区的世界顶级运动员、教练团队和官员来到首钢大食堂都吃了啥？小编这就为您一一揭晓。

鸡鸭鱼肉沙拉汤

果盘精酿巧克力

既有中国传统名菜

也有中外融合菜

“为了展现我国餐饮文化，又兼顾各国运动员餐饮习惯，我们研究制定了营养搭配的菜品，精心设计了双语菜单，呈现了‘独家定制’的餐品。”首钢园服一九一九公司有关人员介绍：“食品安全是重中之重，我们严格按照赛事组委会、相关部门和运动员要求，经过反兴奋剂检测，从食材进场保存，到烹饪制作，再到菜品上桌，全程单独操作、专人负责，每一个细节都严格把关，全力保障食品安全。”

巴西运动员多米尼克·鲍勒称赞：“首钢美食非常棒，吃得非常安心，给我留下了深刻印象。”

“What is this？”外国运动员面对满是“扳手、螺丝”的盘子惊呆了。大胆尝试后发出惊叹：“Wow！Chocolate！”

首钢味道巧克力是首钢大食堂极具特色的文创产品之一，巧克力被精心制作成扳手、螺丝、齿轮、钳子、锤子等造型，设计灵感源自首钢钢铁生产时期的工具，有着浓厚的首钢特色，以工业风设计融合钢铁回忆，成为餐厅的代表性伴手礼。“我们推出的高炉造型雪糕、首钢汽水、壹玖精酿啤酒等，一直受到消费者和外国友人的追捧。”首钢园服一九一九公司有关人员说。

第一次学会用筷子的新西兰选手玛德琳·迪斯布罗威非常兴奋：“这里的服务太棒了，在餐厅人员的帮助下，我学会了用筷子。食物非常好吃，尤其像巧克力之类的甜品，造型非常独特，我还拿了一根高炉雪糕回去吃。”

在首钢大食堂，各国语言交织、运动员举杯共饮，在复古的红砖墙、暖黄色的灯光中，奥林匹克精神尽显。

除了“独家定制”的菜品，场地也是一大亮点。首钢大食堂建于1974年，为首钢原焦化厂职工提供餐食。随着首钢园的更新改造，“焦化食堂”在原有的建筑基础上重新赋予新的结构设计，融合了现代和钢铁制造工业风，完美将钢铁制造与现代美食相融合，走过半个世纪的“食堂”迎来新生。

“这是首钢大食堂第三次为大跳台世界杯准备用餐，从工人食堂到工业风的网红餐厅，我们以匠心精神、独特创新的美食为客人打造全新的餐饮及社交生活体验场所。”首钢园服一九一九公司有关人员介绍。“一九一九公司在园区内布局广泛，还有‘一九东北菜馆’‘首钢一九菜馆’‘一九面馆’等。在高端服务领域，首钢一九一九餐饮为冬奥会、服贸会、科幻大会等运动会和国际展会，WTT、WCBA等体坛盛事及文化盛会提供定制化的高品质服务，赢得了业界的广泛赞誉。”

“首钢对中国钢铁工业发展起到很大贡献，这个地方的保留对历史来说非常重要，我很欣赏这种做法。今天我最喜欢的是甜点，螺母螺丝象征着首钢工业遗产的一部分，将巧克力做成工具造型是非常有趣的尝试，我很喜欢。”第三次来到首钢大食堂的国际雪联技巧类项目媒体协调官乍得·布赫霍兹说：“在过去两年里，首钢大食堂一直是我们用餐的主场地，这里的环境和服务人员都很好，对我们的要求百分百接受，让各国运动员感受到热情和温暖。曾经的工业基地改造成餐厅，这里的环境非常美丽、非常温暖，在这里用餐是一种享受。”

首钢滑雪大跳台作为顶级赛场，凝聚着工业之美和奥运之魂。首钢大食堂则以餐饮为窗，承载着中华文化的深厚底蕴和对维护世界和平、促进共同发展的美好盼愿。

比赛开始

运动员加油

来源：首钢新闻中心