北京有冬至吃饺子的民俗。母亲在世的时候，这一天的饺子馅儿放得很多，饺子肚儿鼓鼓的，母亲还要自言自语地念叨几句民谣：大肚子蝈蝈游四海，吃包饺子吃一百，白玉汤它喝两缸，巴巴橛子拉一筐。

饺子包好了，热气腾腾，母亲会把挂在阳台的蝈蝈笼子摘下来，放在冒着热气的饺子盘子旁边儿，桌子上还有盛上来的两碗热饺子汤，一屋子热气一熏，蝈蝈叫得更欢实了。

冬天养蝈蝈也是老北京人的习俗，清代盛行，一直延续到今朝。旧时养蝈蝈的老北京人，常常会聚集到茶馆，边喝茶边比自家养的蝈蝈，其实更重要的是“显摆”自家养蝈蝈的器物。

北京人冬天养蝈蝈的器物多是蝈蝈葫芦，也叫葫芦器、匏器。清朝皇亲国戚们喜欢这种养蝈蝈的匏器，北京故宫博物院里有收藏。民间更是有用心的人收藏各种养虫的器物，一辈辈流传至今，马洪泉便是北京收藏匏器的人之一，且在全国有名，藏品多为老匏、臻品，他用一生的积蓄用于匏器收藏。

马洪泉，回族。我先后在2018年到2020年间三次采访马先生，并在天津的市场上多次与之相遇，他每周三都会从北京开车去天津的集市逛葫芦市场，挑选葫芦、约会朋友、交流收藏见识。

马洪泉先生收藏的匏器是在全国各地淘来的，包括养各种鸣虫的匏器及虫具，器型多，老匏器多，收藏品中有著名的“三河刘”，有“官范”的，也有“民范”的。范，是指匏器的范制技艺，有素模的，即是范制出的匏器没有纹饰；也有花模的，就是范制出的匏器上有纹饰。

讲老北京人冬天养蝈蝈的习俗，马先生头头是道，他家在牛街，小时候就跟着家人及街坊邻居们一起玩蝈蝈葫芦，回忆童年，他说：外边大雪飘着，屋里头热茶热食儿，暖和，炉子烧旺点，冬至这天，吃着饺子，听着七八只蝈蝈一起叫，那真是美呀！