12月21日，迎来冬至节气。

冬至是北半球昼最短，夜最长的一天，这也意味着，往后的日子，白昼的时间会越来越长，黑夜的时间会越来越短，岁末天寒，我们带着欣然的向往，在一点点靠近春天。

我们常说“冬至大如年”。这一天，北方吃饺子，南方吃汤圆，还有许多地方会来上一碗热气腾腾的羊肉汤。这些都是属于冬至的仪式感与烟火气。

岁末将至，敬颂冬绥，愿大家：雪落有衣，花开有期，万事胜意！

冬至·美文

作者/殷若衿

冬至，俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”，是二十四节气中最早确定的一个。

冬至三候：一候蚯蚓结。传说中阴曲阳伸的蚯蚓，仍然能感受到自然界的强盛阴气，在土地中蜷缩着身体。二候麋角解。糜感阴气渐退而解角。三候水泉动。深埋于地底之水泉，由于阳气初生，可以流动并且温热。

冬至日，昼至短，夜至长。九九消寒图初展，三两围坐，蘸胭脂，点梅瓣。亭前垂柳珍重待春风。

蜡梅

大概是因为自己生在腊月吧，我对在腊月盛开的蜡梅有一种特别的感情。

小区园子里有几株蜡梅，每年冬至光景，便会如约盛开。半透明的黄色花瓣，噙着早晨的露水含苞欲放，好像蜡油捏就，也似蜜蜡雕成，深深远远散发阵阵寒香。黄色的花苞，则像一个个半握的小拳头，挂在枝头，模样甚是可爱。

采来一枝，稍事修剪，插在花瓶里，置于卧室飘窗前的茶几上，顿时满室蜡梅花香。清丽寒客，伴我书画。

看过许多风景，难忘的蜡梅，有几处。一是南京紫金山灵谷寺的一株蜡梅。许是有了年头，高高大大开成一片，高过殿堂屋檐，荫及半个庭院，暗香浮动。一是在西塘的一座庭院里，开满一树黄花的蜡梅树衬着黄色的墙。深深浅浅远远近近的黄彼此相衬，飘洒几粒花瓣，坐在庭院的门前，远远望着，良辰美景，赏心乐事。

蜡梅，又称腊梅、黄梅花。李时珍在《本草纲目》中说：“蜡梅，释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。”清初《花镜》中补充：“色似蜜蜡，且腊月开放，故有其名。”所以很多地方又写成腊梅。

汪曾祺儿时会采来蜡梅的花骨朵儿，用铜丝穿成蜡梅珠花，当中嵌几颗朱红的天竺果儿，煞是好看。他把蜡梅珠花送给祖母、伯母、继母，她们插在鬓上，互相拜年。

白菜

如今想来极不可思议，从前的北方，整个冬季几乎靠一种蔬菜过冬，那便是白菜。

每到秋天，大人和孩子都会放“秋假”。这个秋假并不是为“迎接秋天”，而是为了给大家时间把一棵棵白菜请进自家的菜窖，为一冬的蔬食做贮藏准备。每年到了这个光景，场面尤为壮观。家家户户门前停着卡车，拉来一车车的白菜。一家人不分大小都要忙着搬白菜，你来递我来接，仅仅是一户人家一冬要吃的白菜，差不多要几百斤之多。

那个年代，东北人家无论住楼房还是住平房，家家户户都有一个菜窖。菜窖是人们一锹一锹挖出的一个足足一人高的地洞，用来储存白菜和其他过冬食物。这里冬暖夏凉，可以保证白菜不会被低温冻伤。

小时候会帮大人处理刚出窖的白菜。一棵一棵厚重粗大的老叶子掰掉，便露出嫩绿清脆的叶子，再继续掰开，露出嫩黄。娇嫩的满是褶皱的叶片拳拳相握，像一朵含苞待放的花朵。这一段，就是白菜最好吃的部分。

大概是怕一整个冬天会吃腻烦，所以关于白菜的烹饪花样，祖辈们也就总是有花不完的心思。除了日常的醋溜白菜、白菜豆腐汤、白菜猪肉饺子等等，还可压上石头放入缸里，做成酸鲜可口的酸菜。继而发展出更多以酸菜为主要食材的花样儿：汆白肉、酸菜血肠火锅、炒酸菜、酸菜饺子……还可以制成爽口鲜辣的辣白菜。

故乡的酸菜好吃。身在江南，时常想念得紧那一口鲜美的酸味，入得肠胃，格外熨帖。倘若是未特殊加工的白菜，在诸多烹饪方法中，倒是觉得直接把黄芽白菜涮在火锅里吃最好，可以吃到白菜原本的丝丝甜味和韵味。吃老北京涮羊肉，通常就点羊肉和白菜，一个荤食至鲜，一个蔬菜至鲜，足矣。

文/摘编自《草木有趣：跟着二十四节气过日子》

冬至·文案

你的冬至朋友圈文案，我们给你准备好啦

• 冬至如年，人间团圆。
• 冬至，福至，你至，美好如期而至。
• 在最长的夜里，等春照面。
• 心有暖阳，何惧寒夜漫长。
• 何堪最长夜，待福，待你，待春风。
• 正是一年冬景好，雪落时节又逢君。
• 一年中最漫长的夜，别忘了点亮自己。
• 愿你心底有光，不舍昼夜；愿你心有所念，皆如所愿。
• 白饺香醋，热汤暖炉，家人围坐，灯火可亲。
• 在冬天，我要做一个毛茸茸的人，穿着厚棉衣和大棉袄，戴长围巾和小手套，不计算不思考。（尹丽川）

• 谁说现在是冬天呢？当你在我身边时，我感到百花齐放，鸟唱蝉鸣。（夏洛蒂·勃朗特）
• 在北风中为南风写诗，在思念中为你写诗。（海子）
• 每个冬天的句点都是春暖花开。（加缪）
• 冬至，去做一件晴朗的事。
• 来见我吧，我们会在最冷的时节温暖彼此。
• 冬至岁寒，处处清欢，眉目舒展，顺问冬安。
• 愿这个冬天，喜欢的都拥有，难过的都释怀，好好生活，慢慢相遇。
• 岁末，只想你健康，拥有很多很多的爱。