Chili's来北京了！在这儿

2025-12-21 18:27 来源: 北京号

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北京的美食版图再添新坐标！

风靡全球的美式休闲餐厅Chili's

终于将它的首店带到了北京

暮色渐沉，华灯初上，中关村ART PARK大融城东区的一角，那道红白相间的门头便成了最温暖的存在。美国休闲餐饮连锁品牌Chili's（奇利斯）北京首店内，暖黄的灯光漫过玻璃，食物的香气与人声的微澜交织在一起，与窗外流动的城市光影，默默交融。

听说Chili's要来北京的时候

身边爱吃的朋友就悄悄传开了

#从1975年火到现在的德州国民餐厅

#《老友记》同款美剧拍摄地

#明星都爱的店

#上海连续4年登必吃榜

……

这都是它在社交媒体上的标签

不只是“又一家新店”

在北京，新餐厅开业早已不是新鲜事。但Chili’s带来的，是一种很久违的、单纯的用餐快乐——不用想着打卡摆拍，不用小心翼翼，可以放松地享受食物和相聚的时光。吃完还可以在商场里随意逛逛，或者干脆在露台上多坐一会儿，看着夜色渐浓。

推开厚重的玻璃门，最先注意到的就是吧台，调酒师熟练地摇着雪克壶，电视屏幕放着体育赛事，人们三三两两坐着聊天，热闹，但不吵闹。一股混合了烤肋排焦香、玉米片油炸气息和欢快流行乐的热浪扑面而来。深色木质卡座、复古霓虹灯牌与开放式厨房里跳跃的火光，墙上点缀的德州风情艺术品和复古海报，讲述着品牌跨越半个世纪的故事。

记者探访时发现，尽管是工作日中午，200多个座位已然满座，服务员端着标志性的火山熔岩巧克力蛋糕在人群中灵活穿梭。“还未到营业时间，就已经有客人在等了。”门店经理郝先生一边协调等位区的客流，一边对记者说，“我们预计到会受欢迎，但北京食客的热情还是超乎想象。”厨房出菜口铃声此起彼伏，穿着制服的主厨正通过透明玻璃窗，向好奇张望的孩子们展示大佬汉堡的手打肉饼。

卡迪拉克拼盘上桌时还滋滋作响，牛肉、鸡肉和彩椒在铁板上冒着热气，自己动手裹进温热的薄饼里，很有参与感。招牌的大佬汉堡肉饼厚实多汁，烟熏辣椒酱带来很微妙的层次，吃的时候要准备好暂时不顾形象。

为一口“记忆”与“新鲜”排队

在等位区和用餐区

记者随机采访了几位热情的食客

王先生，32岁，海归科技从业者：“在德州留学时，Chili's是我们庆祝考试结束的‘食堂’。看到它开到中关村，我立刻叫上了老同学。这份‘火山熔岩巧克力蛋糕’和记忆里一模一样，那种甜到心里的热量炸弹，是情怀。”他指着桌上几乎每桌必点的经典甜品笑道。

李小姐与闺蜜，25岁，附近白领：“我们是被社交媒体上那个‘玛格丽特’吸引来的。环境很复古，适合拍照，东西分量也够豪横。点了‘大佬汉堡’和‘法士达’，味道比想象中更适应中国口味，烤肉酱汁浓郁但不腻。”她表示，愿意为这样的新奇体验排队。

带着孩子的张女士一家：“孩子喜欢这里热闹的气氛和动画片一样的菜式。我们点了儿童餐和烤鸡胸肉沙拉。对家庭客来说，选择挺多，环境也很舒适。”不过她也提到，部分菜式口味偏重，适合偶尔换换口味。

第一批尝鲜的食客

也纷纷在社交媒体上留言

不止于一顿饭

Chili's市场部负责人Cassie表示：“很高兴能在这里落地北京首店。选择大融城东区，我们主要基于三方面考虑：首先，这里聚集了海归、高校人群和家庭客群，与我们‘休闲社交’的品牌理念有很深的共鸣；其次，位置非常理想——商场自身客流充足，又紧邻城市公园，既有都市活力，也有舒适放松的氛围；最后，大融城专业的运营团队给了我们很大信心，他们的丰富经验为我们顺利落地提供了坚实保障。”

Chili's北京首店的火爆，不仅仅是餐饮品牌的成功。它折射出北京，尤其是中关村区域消费市场的强大包容性与国际化需求，象征着北京餐饮市场“首店经济”的竞争，已从单一的产品引进，升级为生活方式与场景氛围的全面输出。这里聚集的年轻从业者、海归人才与国际家庭，渴望在忙碌的科技生活之外，找到兼具品质感、社交属性与全球风味的休闲空间。大融城东区精准引入此类具有强标签和社交话题性的首店，正是在满足这种“工作与生活平衡”的深层需求。