“食”分精彩！海淀这个美食文化节启幕，就在→

2026-01-04 11:16 来源: 北京号

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这个冬天，不必远行

在海淀即可邂逅纯正的俄式风情

近日

第23届中关村国际美食节分会场活动

之第八届俄罗斯食品文化节

在基辅罗斯餐厅火热启幕

醇厚肉香、浓郁汤羹、欢快音乐与斑斓油画交织

打造出一场全方位沉浸的

俄式风情盛宴

老字号，新味道

本届俄罗斯食品文化节

以“老字号，新味道”为主题

海淀区饮服协会常务副会长邢涛在致辞中表示：“基辅罗斯餐厅在2025年荣获‘海淀餐饮老字号’称号，也是唯一一家获评的西餐企业。这不仅是餐厅的荣誉，也是海淀区餐饮业多元化、国际化发展的生动体现。”

活动现场，美食、美酒、音乐与艺术完美融合。邢涛介绍，本次美食节不仅让市民品尝地道俄式佳酿，欣赏精彩演出，还能与主厨互动，深入了解俄罗斯饮食文化，“活动集中展示了一批融合传统精髓与现代创意的新派菜肴，通过对经典菜式的‘焕新呈现’，让俄式风味焕发时代新彩。”

打造独特俄式旅程

基辅罗斯餐厅总经理杜昌建在现场分享了本届食品节的三大亮点：

“首先，我们在传统俄式菜品基础上，增加了许多新食材和新的呈现方式。”除了经典的罗宋汤、罐焖牛肉，餐厅大胆创新，给老饕们带来全新惊喜。

“其次，我们根据顾客需求推出多款主题餐。”毕业季专属菜品、生日宴会定制、留学归国聚餐……每一场具有明确主题的聚会，都能在这里找到拥有独特特色的菜品搭配。

“最重要的是，我们对整个餐厅场景进行了一次升级，打造如一段旅程般的布置。”杜昌建特别介绍了本次文化节的艺术跨界合作，“除了保留经典音乐场景，我们还与嘉兰德画廊合作，推出了油画画廊。每一季都有40-50幅俄罗斯油画家的原创作品展出，顾客在用餐的同时可以欣赏这些优秀艺术作品，而且每个季度所有作品都会全部更新。”

尽管开幕当晚气温偏低

但餐厅内却是一片火热景象

现场就餐的市民

沉浸在美食与艺术氛围中

“没想到吃俄餐还能看油画展，这个搭配太有格调了！”正在庆祝结婚纪念日的张先生和妻子表示，“红菜汤还是那么地道，新尝试的创意菜也有惊喜，配上墙上的风景油画，感觉像在莫斯科度假。”带着全家前来体验的李女士则对主题餐感兴趣：“孩子刚拿到offer，正好看到这里有毕业季主题餐，就过来尝尝。菜品很有特色，氛围特别欢快，家人都很开心。”