1月20日，迎来二十四节气的最后一个节气——大寒，时间过得好快，我们又走过了一轮四季。

大寒至，春可期，回家的脚步也越来越近了，这是二十四节气的收尾，更是团圆的序章。这样一想，此刻的寒冷，好像也变成了与家人温暖相聚的酝酿！

大寒·三候

·一候鸡始乳

大寒初候时期，母鸡开始产卵孵化小鸡。

·二候征鸟厉疾

征鸟，是指鹰隼之类凶猛的飞禽。到大寒二候之时，它们开始迅猛地捕猎食物。

·三候水泽腹坚

此时阳气未达到旺盛之时，东风不至，天气寒冷，河湖中的冰冻层坚硬且厚，以致到达河湖的“腹部”。

大寒·习俗

·除旧饰新，准备年货

大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

·蒸煮糯米饭

因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒时节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。

·尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

·买芝麻秸

旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

愿大寒的霜雪，洗净一年的疲惫。愿冬日的暖阳，点亮回家的期盼。

祝亲友安康，岁月无恙。祝自己从容，步步向阳。

部分内容综合自央视网、人民日报

编辑：徐祎