鲜食江湖聚三地，现做现吃烟火浓。

运河大集·马桥大集以京津冀鲜食为媒，把现做现卖的热乎气儿酿成了鲜活的烟火气。年前您不妨带着家人，来这里赶大集、吃美食、品年味儿。

“卤煮出锅喽——烫面火烧配大肠，热乎嘞！”进入腊月的马桥大集，刚一开市就被傅师傅的吆喝声点燃。

支着的大铁锅咕嘟冒泡，现挤的牛奶带着余温，刚炸的贴饼子香气扑鼻，每个摊位前都围着迫不及待的食客，“现做现吃”是这儿的铁规矩。

下面，通州小布

就给您介绍下

马桥大集的几个特色美食

肖村桥卤煮

傅师傅的卤煮摊前，一口大铁锅里，大肠、肺头、炸豆腐在浓稠的汤汁里翻滚，咕嘟咕嘟的声响伴着香气四下弥散，勾得人们直咽口水。

“没有半成品，都是现做的，火烧都是烫面的不是死面，嚼着香！”傅师傅手里的勺子不停搅动，额头上冒着热气，“干了27年了，大众点评上都能找到咱这摊儿，用料都是自己做，真材实料！”

正在等卤煮的顾客说：“就好这口现做的热乎劲！烫面火烧吸满汤汁，大肠干净不腻，配着蒜汁儿，一口下去暖到肚子里。”

夏氏铁锅炖鱼

夏氏铁锅炖鱼摊前，陈情拿着锅铲翻炒，锅里的鲤鱼、罗非鱼、清江鱼在秘制汤汁里咕嘟作响，旁边还支着几口大锅，刚炖好的香酥鲫鱼、茄汁鲅鱼码得整齐。

陈情是白洋淀人，做鱼是祖传手艺，做了十好几年了。这现做现卖的炝锅鱼最受欢迎！

“上个集十点半就卖光了，一次大集能卖二百多斤，都是新鲜鱼，现杀现炖，没一点腥味！”陈情说，炖鱼都是当天的鲜鱼，调料也是家里传的方子，“这清江鱼，肉质嫩得很，汤汁泡饭都能多吃两碗！”

四合面贴饼子

在杂粮区，四合面贴饼子的摊位前围着不少中老年顾客。摊主掀开盖子，大米、小米、豆面、玉米四种面混合做成的贴饼子冒着热气，有葱花和原味两种，每个足有四两重，金黄的表面泛着自然的光泽。

不加糖，粗粮细作，软糯还有点劲道，满是玉米香，自然微甜！好多人每次来都带十几个，集上能卖七八百个，回家蒸着吃、烤着吃都香！

这贴饼子不用酵母发酵，全靠面的自然筋性，吃着健康又顶饱。

正在挑选的张阿姨说：“现在就爱吃点粗粮，这贴饼子玉米味浓，配着菜吃正好，每次来集都得买上一大袋！”

马桥大集

现挤纯牛奶

纯牛奶摊前，大桶里装着一袋袋小包装牛奶，乳白色的牛奶透着自然香气，每袋一斤，刚摆好就有顾客围上来。

“我们从廊坊来的，自家牛场，每天凌晨三点多现挤鲜奶，味道甘甜！”摊主说，一次大集能卖一百多斤牛奶，不少人专门给家里人买回去喝。

近期，马驹桥大集焕新升级，铺设了2976平方米透水砖、1402米路缘石，新增20盏路灯、6座移动卫生间，让这份独有的烟火气愈发醇厚。

明天（2月10日周二）

就是腊月廿三小年了

2026年马桥大集年货节

将于2月10日-15日火热开启！

这场浸润京腔京韵、汇聚京城烟火、融传统年俗与潮流玩法于一体的年度盛会，为京津冀百姓打造一站式囤年货、赏京味、玩互动的新春打卡地。

好物集结·一站购齐

从年节必备到日常所需，全品类好物一次购齐！涵盖年货礼盒、生鲜食材、现做美食、日用百货、调味酱料、应季服装、节庆用品，不用辗转多处，在马桥大集就能把过年所需统统备齐，省时省力又省心。

笔墨传福·亲手纳喜

2月10日，马桥大集免费送福字。现场设置手写福字体验区，邀请民间艺术家坐镇指导，市民可亲手执笔蘸墨，书写专属福字，把福气带回家。

龙狮贺岁·年味拉满

2月13日民俗巡演来袭！金龙腾跃、雄狮献瑞，舞龙舞狮表演伴随着震天锣鼓穿梭市集主干道，每到一处都带来满满新春喜气，重现老北京庙会热闹光景。

周边服务

1

开集时间

● 农历逢一、三、六、八

2

地址

●  通州区马驹桥镇西田阳村（具体可导航“马桥大集”）

3

交通

●  自驾可停至24小时免费停车场；公交可乘马桥大集专线直达（试运营）或乘927、T66、T67路至牛坊路口站，沿南小营路向北步行200米即达。

4

特色

● 主打现做现吃的鲜食，京津冀风味融合，肖村桥卤煮、夏氏铁锅炖鱼、四合面贴饼子、现挤纯牛奶等特色品类丰富，粗粮、鲜鱼、健康食材齐全，适合一站式采购生鲜与特色小吃。