永定路街道/供图

2月10日，农历小年，下午三点，阳光斜斜地洒进永定路街道阜石路第三社区筒子楼便民综合体的玻璃窗。社区共享厨房里，已是热气蒸腾、笑语盈门。

面香、馅香、灶火气，裹着浓浓的年味儿从窗口飘散出来。十几位居民围在长长的操作台前，揉面、擀皮、包馅，手里的活儿不停，嘴上的家常也拉得热闹。几位挨在一起包饺子的老邻居，还互相招呼身旁的老姐妹：“快给咱们拍一张，这新厨房头一回开伙，咱们得留个念。”

“这个厨房真的是‘顶呱呱’，太满意了。”郑大妈一边麻利地捏着饺子花边，一边感慨。她在这栋筒子楼里住了近三十年，过去最头疼的就是“做饭难”。“家家户户在楼道里支个炉子，油烟呛人不说，还占地方、不安全。现在好了，你看这地方，亮堂、干净，设备还齐全！”

让居民们欢声笑语、满意不断的“厨房”，正是永定路街道聚焦群众急难愁盼，历时多月协调改造而成的“筒子楼便民综合体”的核心部分——共享厨房。

记者推开共享厨房的门看到，近二百平方米的空间敞亮明净。几排崭新的操作台上，灶具整齐划一。操作台上方是一排排带着玻璃门的小柜子，柜里装着调料架，架上的酱油醋瓶各归其位；柜顶焊了一个不锈钢挂架，锅盖端端正正地架在上面。墙角立着智能烤箱，窗边还有扫地机器人。

阜石路第三社区党委书记郑玲看着这热热闹闹的场面，笑意盈盈地向记者介绍：“厨房一共有217个橱柜，正好对应楼里217户人家。油盐酱醋、锅碗瓢盆都有了自己的‘家’，再也不用端着满楼跑喽！”正在调馅的居民赵大爷乐呵呵地接话：“可不是嘛，以前做个饭跟打游击似的，现在踏实了！”

居民每家一张卡，刷卡进门，刷卡取水，刷卡通电——“这是咱们的‘厨房一卡通’。”郑玲笑着演示说，“用多少电、多少水，卡里记得明明白白，公平又方便。”

说话间，第一锅饺子热气腾腾地出了锅。几位大妈端着刚包好的饺子，径直穿过东侧玻璃门，走进了正在筹建中的“海淀食堂”。门一推开，食堂里几十张座椅整齐排列，几张长桌已被居民们自发拼成临时大餐桌，辖区周边餐饮企业也为这场社区家宴送上了自家拿手菜，为共享厨房添上浓浓烟火气，红烧带鱼、四喜丸子、凉拌木耳……一盘盘家常菜陆续摆上桌。

“刚开始还担心在这里做饭还得端回家吃，怕洒了凉了。没想到社区设计得这么周到，以后抬脚就进‘海淀食堂’，找个座儿，直接开吃。”七十多岁的李师傅端着盖帘边走边说。他在筒子楼住了四十多年，对过去“楼道支炉子、烟熏又火燎”的日子记忆犹新：“以前一家一个锅灶，明火呼呼的，走路都得侧身，跟现在没法比。”年轻的工作人员边张罗居民上桌，边给老住户们拍“工作照”，笑声一阵接一阵。

“来来来，三鲜馅的出锅喽。”郑玲端着两大盘热饺子从共享厨房走来，蒸气缭绕中，居民们纷纷举起筷子。居民张大妈咬一口，烫得直哈气：“香！这是咱自己家厨房做的，又是跟大伙儿一块儿吃，比啥山珍海味都美！”　

“过去过年，楼道里锅挨锅、人挤人，呛得睁不开眼。”一位大妈说着，“可现在呢？你看，这厨房，烤箱、扫地机器人，自己家都没这么全乎！”旁边的老邻居连连点头：“在这里你只要有卡，啥时候来都行，用水用电刷一下，方便到家了。”

前来参加团圆宴的永定路街道办事处主任刘晓东和居民在聊天中说：“大家可以多提宝贵意见。这个综合体是大家的，怎么用着顺手、怎么管得长久，还得靠咱们一起商量着来。街道会持续跟进，督促运营方优化服务。”

窗外已是夜色沉沉，筒子楼的窗户次第亮起暖黄的灯。共享厨房里，最后一锅饺子还在沸水里翻滚。张大妈把盖帘上剩下的几个饺子拢了拢，笑着说：“这一下午，包的饺子够全楼吃顿年夜饭了。”

从昔日“做饭难”到今日“共享灶”，从楼道拥挤逼仄到玻璃柜里自有天地，这场筒子楼里的幸福转变，正如锅中翻腾的饺子——实在，饱满，热气腾腾。

刘晓东告诉记者：“从2023年底，街道就开始推动筒子楼治理。原则是八个字——‘先疏再清，疏堵结合’，其中‘疏’是先给大伙儿建共享厨房，有了干净、安全的地方做饭，再去清理楼道里占着消防通道的老灶具。到去年底，咱们街道32栋筒子楼，每栋都有了这样的共享厨房。”

永定路街道的筒子楼治理还在继续。但三十多栋老楼里飘出的，不再是呛人的油烟，而是团圆饭的香味。（记者 栗洁）