商品结构优化

AI智能选品

七成新品爆品

春菜抢“鲜”亮相

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3月13日

物美超市中关村店完成AI新质零售调改

正式焕新开业

这也是物美在今年落地的

首家AI新质零售门店

走进物美中关村店，烘焙区的香气格外吸引人。“法棍面包出炉了吗？”“蔓越莓的面包有吗？”黄油的醇厚、奶油的微甜、小麦的清香，把空气都染成了甜甜的焦糖味，吸引了不少市民选购。紧邻熟食烘焙区，店内还贴心设置了休息区和便民服务区，方便顾客现买现吃，即刻享受美味，让每日快捷三餐同样享有锅气与烟火气。

正值京城春意渐浓，门店重点强化了春季时令商品的供应。生鲜区的春菜抢“鲜”亮相，香椿、芦笋、豌豆尖、荠菜等一众菜品鲜嫩饱满，带来早春的清新气息；蓝莓、桑葚、西梅等时令鲜果色泽艳丽，吸引不少市民尝鲜。肉品和水产区也推出白虾等应季海鲜，搭配精品菌菇和手工丸滑，满足市民春日尝鲜和轻食滋补的需求。

据了解，物美AI新质零售全国首店海淀区学清路店调改开业后，熟食与烘焙品类的日均销售分别增长达17倍和近5倍，成为吸引顾客反复到店的关键。

参考这一经验，餐超化体验也成了本次中关村店焕新升级的突出亮点——门店熟食和烘焙区大幅扩容，引入明档厨房进行现场制作，并开放多个试吃台供顾客先品尝再选购。

门店不仅上架了核桃满满面包等口碑单品，更针对周边上班族推出丰富的午餐和晚餐解决方案：现做现卖的肉蛋堡和东北饭包、热气腾腾的北京烤鸭、多种口味的三明治简餐和寿司便当，以及每日现烤出炉的黄油牛角包、蒜香法棍等。

物美中关村店的服务体验

向“都市便捷友好型”全面升级

卖场内增设一站式便民服务台

提供休息区、宠物临时寄存等

超20项贴心服务

此次焕新调改不仅是门店环境、商品力和服务设施等硬件的更新，也是运营模式的深度革新。物美将多点AI智能技术深度融入门店的选品、补货、防损、巡检和出清等全流程，基于智能算法实行电子价签实时变价，同时严格执行生鲜商品“当日销售，当日出清”制度，确保熟食、烘焙、果切、蔬菜、肉禽等商品的优质供给和价格透明，在最大化降低损耗的同时，提升运营效率并保障消费品质。

物美中关村店位于海淀区中关村大街，门店精准辐射周边密集的科技企业、高等院校、成熟社区与公寓。此次调改，物美也充分考虑周边客群“高效率、重品质、强体验”的消费特性，打造一个便捷可靠、品质严选且充满烟火气的都市生活服务站。

记者：李洪亚

摄像：程魁路

编辑：关镓萍