闽菜美食节迎春分
北京日报客户端
| 记者 武亦彬
2026-03-19 15:26
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春分将至，春意渐浓，一场南北风味交流活动在北京启幕。3 月 18 日，“有福香见” 厦门闽味之旅美食节在北京中国大饭店夏宫中餐厅启幕。活动特邀厦门香格里拉福港轩中餐厅中餐行政总厨张水光担任客座主厨，将持续至 3 月 27 日。
闽菜素有清雅本真、顺应时令的特点，此次活动中，主厨精选宁德黄粿、闽东黄鱼、武夷山红菇等福建本地当季食材，还原土笋冻、沙茶面等闽南特色小吃及多道招牌闽味经典菜肴。搭建起南北餐饮文化沟通的桥梁，让京城食客近距离感受闽菜的山海底蕴与烹饪匠心。
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